Name: Mandolety: netradiční stříhané cukroví je skoro bez práce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 ks dortové oplatky; 2 ks bílků; 1/2 špetky soli; 70 g cukru krupice; 50 g sekaných mandlí; 30 g loupaných pistácií; 30 g sekaných vlašských ořechů; 1 lžička citronové kůry

Hlavní obsah

Coolinářka

Každá rodina má svoje recepty na nejrůznější tradiční či netradiční cukroví. A troufám si tvrdit, že toto cukroví podle receptu od mé tety asi neznáte. Je výborné a využijete v něm třeba zbylé bílky. A pozor, připravte si nůžky, budete je potřebovat!

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech

2 ks dortové oplatky
1
2 ks bílků
3
1/2 špetky soli
70 g cukru krupice
50 g sekaných mandlí
8
30 g loupaných pistácií
8
30 g sekaných vlašských ořechů
8
1 lžička citronové kůry

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Dortové oplatky bývají v nabídce supermarketů u pečiva a dají se pořídit i v bezlepkové verzi.

Vánoční cukroví

18. 12. 2024

Cukroví ze zbylých bílků: Tipy na křehké kokosky, sladké pusinky, tradiční laskonky a mnoho dalšího

Postup

01.

Troubu předehřejte na 150 °C. Elektrickým šlehačem vyšlehejte pevný sníh z bílků s pár zrnky soli. Do něj postupně zašlehejte krupicový cukr (ve 3 dávkách). Vznikne lesklý pevný sníh.

02.

Nyní do sněhu jemně vmíchejte nasekané loupané mandle, loupané nesolené pistácie a jádra vlašských ořechů. Přidejte i čerstvě nastrouhanou citronovou kůru.

03.

Na plech položte dortové oplatky a na ně natřete bílkovou směs. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 15–20 minut. Sníh nesmí zhnědnout, jen lehce zrůžovět. Zapečené pláty ještě teplé hned rozstříhejte na malé čtverečky.