Name: Nakládané tvarůžky v oleji: osvědčená pikantní dobrota s cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 400 ml oleje; 1 lžička chilli vloček; 1/2 lžičky kmínu; 2 listy bobkového listu; 1/2 lžíce hořčičných semínek; 1 lžička celého černého pepře; 2 lžíce vinného octa; 300 g olomouckých tvarůžků; 1 ks žluté cibule; 1 ks červené cibule; 3 stroužky česneku; 1/2 ks oranžové papriky; 3 ks chilli papričky

Hlavní obsah

Coolinářka

Tvarůžky mají mezi sýry zcela výjimečné postavení – jsou aromatické, nízkotučné a nezaměnitelné. V nakládané podobě se jejich chuť ještě více rozvine a vytvoří lahůdku, která se skvěle hodí k čerstvému chlebu jako večeře či občerstvení pro hosty.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

1 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 zavařovací sklenici

Na ochucený olej

400 ml oleje
1 lžička chilli vloček
1/2 lžičky kmínu
2 listy bobkového listu
1/2 lžíce hořčičných semínek
10
1 lžička celého černého pepře
2 lžíce vinného octa
12

Na nakládaní

300 g olomouckých tvarůžků
7
1 ks žluté cibule
1 ks červené cibule
3 stroužky česneku
1/2 ks oranžové papriky
3 ks chilli papričky

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Olomoucké tvarůžky jsou jediným původním českým sýrem chráněným v rámci Evropské unie označením zeměpisného původu. Vyrábějí se bez syřidla, pouze z odtučněného kyselého tvarohu, díky čemuž obsahují minimum tuku a vysoký podíl bílkovin.

Bezmasá jídla

29. 4. 2025

Retro smaženky s tvarůžky: Recept, který má grády díky syrečkům a pivu

Postup

01.

Nejprve si připravte ochucený olej. Když olej s kořením zahřejete, jeho chuť se zvýrazní. Proto do hrnce nalijte řepkový či slunečnicový olej, přidejte sušené chilli, celý kmín, bobkové listy, hořčičná semínka a kuličky pepře. Směs nechte projít varem a vypněte. Až zcela chladne, přilijte vinný ocet.

02.

Žlutou i červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte a stroužky podélně překrojte. Očištěnou papriku i chilli papričky nakrájejte na kolečka.

03.

Postupně ve vrstvách plňte středně velkou zavařovací sklenici: střídejte cibuli, na ní celé tvarůžky, papriku, česnek i chilli. Vše zalijte zchladlým olejem i s kořením, zavřete a nechte minimálně týden rozležet. Pak tvarůžky i cibulí a paprikami servírujte s čerstvým chlebem.