Name: Rychlovka jako od babičky: Teplý dýňový kompot s voňavým kořením
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g dýně; 175 g třtinového cukru; 1 ks citronu; 1 hvězdička badyánu; 2 lžičky skořice; 5 ks hřebíčku; 1/2 ks vanilkového lusku

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Možná si pamatujete na rychlý jablečný kompot z plotny, který dělávala babička či prababička. Stejně dobrý je i ten dýňový. Ať už se do něj pustíte cíleně, nebo si ho uděláte z dýně, která zbyla po přípravě polévky, rychlý dezert je na stole.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

750 g dýně
175 g třtinového cukru
1 ks citronu
1 hvězdička badyánu
2 lžičky skořice
5 ks hřebíčku
1/2 ks vanilkového lusku

Neobsahuje alergeny

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Výhoda je i to, že kromě dýně máte nejspíš všechno doma, takže když se vám nechce do obchodu a zároveň potřebujete zbytek dýně zužitkovat, je tenhle recept ideální. Druhy koření i jeho množství berte orientačně, všechno záleží jen na vaší chuti.

Postup

01.

Dýni zvolte s pevnou dužinou. Který druh je nejlepší, se dozvíte v lexikonu dýní. Očistěte ji a nakrájejte na kostky. Vložte do hrnce, přidejte cukr, citron nakrájený na čtvrtkolečka a všechno koření.

Tip: Máte-li doma i jiné ovoce, třeba jablka nebo hrušky, nebojte se je k dýni přidat!

02.

Zalijte vodou, tak aby byla dýně ponořená, a přiveďte k varu. Plamen poté stáhněte a pozvolna vařte asi 10 až 15 minut skoro doměkka. Odstavte z plotny a nechte vychladnout. Kompot podávejte ještě vlažný nebo úplně studený.