Name: Retro recept: kompot z dýně jako ananas. Babičky dávaly tresť, vy použijte ananasový džus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg dýně; 10 g kyseliny citronové; 100 ml ananasového džusu; 200 g cukru krupice; 1 ks citronu; 4 ks hřebíčku; 1 ks celé skořice

Hlavní obsah

Coolinářka

Dýně nemá nijak výraznou charakteristickou chuť, proto ji můžete dochutit třeba po ananasu. Tradičně se na přípravu kompotu používala tykev obecná, vzít ale můžete i dýni hokkaido.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 kg dýně
10 g kyseliny citronové
100 ml ananasového džusu
200 g cukru krupice
1 ks citronu
4 ks hřebíčku
1 ks celé skořice

Neobsahuje alergeny

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

V minulosti, kdy byl ananasový džus nebo sirup nedostatkovým zbožím, užívala se k dochucení ananasová tresť. Dnes použijte ananasový džus. Jakou dýni vybrat? Poradí vám lexikon dýní.

Sladká jídla

12. 10. 2017

Rychlovka jako od babičky: Teplý dýňový kompot s voňavým kořením

Postup

01.

Dýni rozkrojte, vydlabejte semínka, oloupejte a rozkrájejte na kostky. Citron omyjte a nakrájejte na kolečka.

02.

Dýni a plátky citronu vložte do hrnce, přidejte ananasový džus, celou skořici, hřebíčky a zalijte studenou vodou jen tak, aby byla dýně ponořená. Nechte asi 3 hodiny louhovat. Pak hrnec dejte na sporák, přisypejte kyselinu citronovou a cukr a vařte asi 15 minut. Poté odstraňte plátky citronu a koření.

03.

Dýni i s nálevem plňte do sterilizovaných sklenic. Sklenice zavíčkujte, vložte do hrnce, asi do poloviny výšky zalijte horkou vodou (asi 85 °C). Tuto teplotu udržujte 20 minut.