Článek
Necháváte po letní sklizni prázdné záhony ležet ladem nebo je zakryjete mulčem v domnění, že sezona čerstvé zeleniny pomalu končí? Škoda. Právě tento čas nabízí pro výsev nečekané výhody. Vysoká teplota zeminy totiž zásadním způsobem urychluje klíčení semen, takže první zelené výhonky uvidíte již během několika dnů od výsevu. A pokud zvládnete pravidelnější zálivku a zvolíte vhodné odrůdy, odměnou vám bude mimořádně křehká a šťavnatá zelenina.
Listová zelenina a asijské speciality
Listová zelenina patří mezi nejoblíbenější kandidáty pro pozdní výsev, protože tvoří sklizňové listy ve velmi krátkém čase. Vynikající volbou je kozlíček polní (Valerianella locusta), označovaný jako polníček, konkrétně mrazuvzdorná odrůda Palace, která bez problémů zvládne i první podzimní mrazíky a poskytne vám čerstvé lístky do salátů.
Velmi rychle roste také roketa setá (Eruca vesicaria), známá také jako rukola, jejíž odrůda Astra nabízí pikantní, oříškově aromatické listy a při postupném výsevu umožňuje průběžnou sklizeň až do podzimu.
Pro zpestření jídelníčku můžete zvolit asijské druhy, jako je brukev čínská (Brassica rapa subsp. chinensis), známá jako pak čoj (choi) či čínské zelí. Například odrůda Shanghai roste velmi rychle a vytváří menší růžice s jemnými zelenými řapíky. Díky vegetační době kolem 40 až 50 dnů je vhodná i pro opakovaný výsev během sezony.
Kozlíček polníček je díky svému rychlému růstu a jemné chuti ideální volbou pro opakované výsevyFoto: Manfred Ruckszio, Shutterstock.com
Kořenová zelenina a rychlé ředkvičky
Druhá polovina léta svědčí také mnoha druhům kořenové zeleniny. Tradiční ředkvička (Raphanus sativus) reaguje na zkracující se letní dny velmi příznivě. Veškerou energii věnuje tvorbě šťavnatých bulviček a netvoří semenné stonky. Osvědčená odrůda Saxa 2 nebo fialová Viola poskytne křehkou dužninu bez dřevnatosti během jediného měsíce.
Pokud toužíte po sladké mladé mrkvi (Daucus carota), zvolte ranou karotku Rondo, která vytváří kulatější kořeny a rychle dozrává.
Do uvolněné půdy se hodí i vodnice (Brassica rapa subsp. rapa), například odrůda Snowball; vytváří kulaté bílé bulvy s křehkou nasládlou dužninou a lze ji vysévat až do konce srpna.
Tip: Ředkvičky, rukolu či listové saláty raději vysévejte postupně po menších dávkách. Prodloužíte tak období sklizně a nebudete mít všechnu úrodu najednou.
Čerstvá kulatá mrkev je křupavá – a navíc krásně vypadáFoto: myphotobank.com.au, Shutterstock.com
Výživný špenát a podzimní košťáloviny
Konec srpna je ideální období pro výsev špenátu setého (Spinacia oleracea). Osvědčená odrůda Matador vytváří tmavě zelené masité listy a vyniká vysokou mrazuvzdorností, takže můžete sklízet až do příchodu hlubokých mrazů. Špenát navíc můžete nechat přezimovat pro velmi brzkou jarní sklizeň.
Neměli byste zapomenout ani na pekingské zelí (Brassica rapa subsp. pekinensis), u kterého je správný letní termín klíčový pro tvorbu kvalitních hlávek. Hybridní odrůda Manoko F1 vysazená v srpnu spolehlivě zavinuje pevné listy a nabízí skvělou odolnost vůči běžným chorobám.
Letní výsev zeleniny: zavlažování a ochrana
- Před výsevem záhon vždy důkladně zavlažte, a to ještě před zapracováním semen do půdy, aby vlhkost pronikla do hlubších vrstev a pak usnadnila zakořenění.
- Po výsevu zakryjte záhon bílou netkanou textilií, která spolehlivě udrží potřebné mikroklima, zabrání rychlému odpařování vody a současně ochrání mladé rostlinky před sluncem i nálety škodlivého hmyzu.
Tip: Pokud je záhon po předchozí plodině vyčerpaný, před novým výsevem do půdy lehce zapracujte vyzrálý kompost. Mladé rostliny tak získají dostatek živin pro rychlý růst.
