Name: Lehounká krémová bramboračka. Bez jíšky a bez smetany! Rychlá levná večeře
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 lžíce másla; 1 ks pórku; 500 g brambor; 750 ml zeleninového bujónu; 250 ml plnotučného mléka; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 2 vaničky řeřichy; 4 lžíce zakysané smetany

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková, Redakce ProŽeny.cz

Už jste ochutnali lehkou a říznou bramboračku s řeřichou? Samotnou řeřichu nevařte, abyste nepřišli o cenné vitaminy, přidává se až nakonec. Tento recept představuje jednoduchý základ na rychlou a levnou bramborovou polévku bez jíšky, kterou můžete jakkoliv obměňovat podle toho, co máte zrovna po ruce a také podle sezony.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 lžíce másla
7
1 ks pórku
500 g brambor
750 ml zeleninového bujónu
9
250 ml plnotučného mléka
7
1 lžička soli
1 špetka pepře
2 vaničky řeřichy
4 lžíce zakysané smetany
7

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Celer

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Tento recept představuje jednoduchý základ na rychlou a levnou bramborovou polévku bez jíšky, kterou lze jakkoliv obměňovat podle toho, co máte zrovna po ruce, a také podle sezony. Místo pórku může přijít cibule, hodí se přidat kedlubnu, ředkvičky či zelený hrášek. A místo řeřichy pokrm snadno ochutíte a ozdobíte jinou oblíbenou surovinou.

Pomazánky

3. 5. 2022

Lehká ředkvičková pomazánka s řeřichou

Postup

01.

Očištěný a na kolečka pokrájený pórek orestujte na másle dozlatova, v průběhu smažení ho lehce osolte. Přidejte oloupané a na kostičky pokrájené brambory, zalijte je vývarem a mlékem a povařte do změknutí, tedy asi 15 minut podle velikosti brambor. Občas zamíchejte.

02.

Přidejte řeřichu (nejlepší je ji vypěstovat doma, trvá to jen pár dnů); použijte množství odpovídající asi dvěma kupovaným vaničkám. Polévku tyčovým mixérem rozmixujte a dále už nevařte. Podle chuti dosolte a ochuťte čerstvě mletým pepřem.

03.

Před podáváním jednotlivé porce přímo na talíři zjemněte lžící kysané smetany, dozdobte další řeřichou, pórkem či oblíbenou bylinkou a podávejte. Tuto polévku skvěle doplní domácí krutony.