Hlavní obsah

Výročí Listopadu: Hanácký salát s křenem

Hodnocení:

(163)

Foto: Svatava Vašková

Doba přípravy

10 minut

Doba vaření

neuvedeno

Náročnost

nízká

Na hanácký salát je mnoho receptů, do všech ale patří jako základní surovina červené zelí – spařené nebo sterilované. Existují verze s cibulí, s majonézou, se salámem... Zkuste tuto tradiční variantu s křenem a zakysankou. Určitě vám bude chutnat.

Ingredience pro:

5 porcí

Na salát

300 g červeného zelí
3 lžíce křenu
1 jarní cibulka
1 lžíce soli

Na zálivku

100 g majonézy
1 lžíce zakysané smetany
1 lžička hořčice
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce bílého vinného octa
2 špetky soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

Krok 1: Červené zelí nakrouhejte, prosolte a nechte asi hodinu stát. Pak ho vymačkejte a vložte do mísy. Oloupaný křen nastrouhejte na jemném struhadle a jarní cibulku nasekejte najemno. Zeleninu promíchejte.

Krok 2: V menší misce pečlivě smíchejte všechny ingredience na zálivku. Zkusíte vyrobit domácí majonézu?

ČERVENÉ ZELÍ JE TAK KRÁSNÉ A DOBRÉ!