Hlavní obsah

Zabijačková polévka z kroupových jelit

Hodnocení:

(18)

Foto: archiv redakce

Doba přípravy

15 minut

Doba vaření

30 minut

Náročnost

nízká

Zabijačkovou polévku mnozí z vás milují, ale dostanou se k ní málokdy. My tu pro vás dnes máme tip, jak si ji dopřát, i když zrovna žádnou zabijačku neděláte. Stačí vám na ni totiž kroupová jelítka!

Ingredience pro:

6 porcí

2 lžíce hladké mouky
2 cibule
2 lžíce sádla
2 kroupová jelítka
1.5 l vepřového vývaru
3 utřené stroužky česneku
majoránka
sůl a pepř
150 g uvařených krup
nasekaná petrželka
čerstvé pečivo

Článek

Postup

Krok 1: Hladkou mouku orestujte dozlatova na suché pánvi a nechte vychladnout. Cibuli oloupejte, nakrájejte najemno a na sádle orestujte dozlatova. Přidejte vymačkaná jelita, zalijte vývarem a nechte krátce provařit.

Krok 2: Přidejte hladkou mouku, utřený česnek, majoránku, sůl, pepř a vařte ještě deset minut. Nakonec vmíchejte kroupy a podávejte posypané nasekanou petrželkou. Nezapomeňte na čerstvé pečivo, nejlépe klasický chléb!

ČESKO–MORAVSKÁ ZABIJAČKA