Prvotřídní gastronomie s hlavou v oblacích. Kam vyrazit za dokonalým menu s výhledem

Toužíte po gastronomickém zážitku, který nekončí jen na talíři? Spojení skvělého jídla a dechberoucího výhledu patří k těm nejpůsobivějším kombinacím, jaké si můžete dopřát. Ať už plánujete romantickou večeři, oslavu nebo jen chcete na chvíli zpomalit a vychutnat si atmosféru, restaurace s výhledem posunou celý zážitek na úplně jinou úroveň.

Praha nabízí řadu výjimečných podniků, které spojují špičkovou gastronomii s nezapomenutelnými výhledy. Ať už hledáte romantickou večeři, slavnostní příležitost nebo jen chcete zažít město z jiné perspektivy, střešní restaurace jsou sázkou na jistotu. Vybrali jsme pro vás místa, kde si vychutnáte nejen skvělé jídlo, ale i dechberoucí panorama.

Na střeše legendárního obchodního domu Máj najdete exkluzivní restauraci a bar s 360° panoramatickým výhledem na celou Prahu. Dohlédnete jak na Hrad, tak Žižkovskou věž či Petřín. Nejvyšší terasa v centru města má ještě další NEJ - láká také na největší mramorový bar v Evropě a největší kolekci šampaňského v Praze. Na 28. 4. si šéfkuchař podniku a držitel dvou čepic Gault & Millau pro tento rok Karel Caldr pro své hosty přichystá unikátní degustační menu z regionu Champagne. Příchozí se mohou těšit na ústřice Gillardeau, mušle sv. Jakuba s květákovým pyré a beurre blanc, telecí medailonky s divokou brokolicí, lanýžovou omáčkou a bramborovým pyré, doplněnou o  variaci francouzských sýrů.

„Vařím s hlavou v oblacích, ale stojím nohama pevně na zemi,“ říká šéfkuchař restaurace Jan Holouš, který opakovaně dovedl podnik ke třem Zlatým lvům, tedy prestižnímu gastronomickému ocenění, jež drží nejlepších dvacet podniků v republice. Základ menu tvoří čerstvé suroviny obměňované dle sezónní nabídky. Na menu najdete například královského pečeného holuba z Anjou s marinovanou čekankou.

V sedmém patře Tančícího domu se můžete protančit rytmicky sestaveným menu šéfkuchaře Ondřeje Slaniny. Vychutnat si lze snídaně, obědy i večeře, které jsou věnovány vícechodovým degustačním menu. Mlsné jazýčky jistě zaujmou mimo jiného prsa z perličky s bylinkovou nádivkou.

Zdejší částečně zastřešená a zateplená terasa se pyšní nejromantičtějším pohledem na Staroměstské náměstí. Chlouba rodinného podniku byla dokonce opakovaně označena prestižními světovými magazíny za nejpůsobivější střešní restauraci světa. Kromě mas a ryb z josper grilu sem lákají na stylové dezerty Orloj a Zlaté vejce.

Ani mimo hlavní město není o jedinečné gastronomické zážitky s výhledem nouze. Napříč republikou najdete podniky, které propojují kvalitní kuchyni s krásami okolní krajiny. Stačí si jen vybrat, zda dáte přednost horám, městu nebo lázeňské atmosféře.

Za pěkného počasí si můžete vychutnat Brno jako na dlani na zdejší střešní terase s výhledem na Petrov a Špilberk. Menu slibuje, že si každý den pochutnáte jako na nedělním obědě u babičky. Klasiky, jako řízek a svíčkovou, občas rádi prokládají i světovou gastronomií.

Architektonický skvost nabízí jak možnost ubytování, tak stravování. Pokud byste rádi romantický pobyt, máte vybráno. V restauraci zaženete hlad například telecím pavoučkem, mufloním hřbetem nebo hovězí loupanou plecí. Přes den jídelní lístek nabízí výletníkům třeba špekáčky na černém pivu.

Ve Spa hotelu Lanterna najdete jednu z prvních zážitkových restaurací na východní Moravě. Mistrovská díla místních šéfkuchařů podpořená výběrem zkušených sommeliérů slibují nevšední zážitek stejně jako rozhled do širého kraje. Doporučení zní: Nespokojte se jen s „běžným“ jídlem, ale vychutnejte si jej skutečně všemi smysly. Bude hovězí filet mignon, gratinované brambory, dýňové pyré a lanýžová omáčka tím pravým?

Zdejší moderní verze tradiční české i mezinárodní kuchyně nabízí fajnšmekrům například pečený vepřový steak Duroc s liškovou omáčkou. Výhled na Ústí nad Labem a vrcholky Českého středohoří je příjemným bonusem.

Japonská matcha je globální hit. Generace Z ji pije i s tonikem. Kde si ji můžete dát?