Česnek, nebo zázvor: Co je lepší na virózy a posílení imunity? Výsledek nepřekvapí, výzkumy mluví jasně

Kromě toho, že umějí dodat šmrnc řadě pokrmů, dokážou česnek a zázvor podpořit celkové zdraví a posílit imunitu a schopnost ochrany před nezvanými návštěvníky útočícími zvenčí. Jejich skutečná hodnota tedy spočívá v obsahu vitaminů, minerálů a antioxidantů.

„Kdybychom srovnání brali z vědeckého hlediska, pak zázvor je více prozkoumán v kvalitnějších studiích, kdy má prokazatelně protizánětlivé účinky a ovlivňuje příznivě antioxidační systém,“ říká lékař David Frej z Centra funkční a holistické medicíny v Praze.

Jinak je ale moudré o česneku a zázvoru přemýšlet ne jako o konkurentech, ale spíše jako o parťácích. Oba nabízejí cenné přírodní sloučeniny, jejichž účinky imunitu ovlivňují různými, ale vzájemně se doplňujícími způsoby. Ideální je proto začlenit do jídelníčku i do léčby viróz oba.

U česneku jde o mangan, selen, vitamin B6, vitamin C a v neposlední řadě o sirnou sloučeninu alicin. Ten zodpovídá jak za specifické česnekové aroma, tak za antioxidační a zánět tišící účinky. Působení alicinu podporují ještě další dvě sloučeniny síry, které česnek obsahuje, a sice diallyldisulfid a S-allylcystein.

Pro své léčivé vlastnosti se česnek používá tisíce let a jeho pověst je do značné míry spojena především se sirnými sloučeninami. V boji s nemocemi dokáže podpořit zejména alicin, který má vliv na snížení závažnosti příznaků nachlazení a chřipky a díky antioxidačním účinkům pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Tento ochranný účinek je důležitý pro celkové dlouhodobé zdraví a buněčné funkce.

Výsledky studií naznačují, že česnek může navíc pomoci posilovat imunitu stimulací určitých typů bílých krvinek, které jsou klíčové pro obranu proti virům způsobujícím virová nachlazení, chřipky a další podobné.

Vedle zdravotních účinků jsou sirné sloučeniny v česneku zodpovědné i za méně příjemnou věc, a tou je typický zápach, který dokáže „otrávit“ dech i tělesný pach. U některých může konzumace česneku způsobit zažívací potíže (zejména v syrovém stavu), pálení žáhy, plynatost nebo nadýmání. Díky přirozeným protisrážlivým účinkům může česnek v nadměrném množství zvýšit riziko krvácení, proto by jej měli konzumovat střídmě ti, kdo užívají léky na ředění krve.

V zázvoru najdete malé stopy minerálů, jako jsou draslík, měď a hořčík. Hlavní bioaktivní sloučeninou je gingerol, který je zdrojem jeho specifické chuti a řady léčivých vlastností. Vedle něj zázvor obsahuje i další sloučeniny přispívající k protizánětlivým a antioxidačním účinkům, jde o shogaoly a zingeron.

Podobně jako česnek má i zázvor dlouhou historii užívání v kulinářských i léčebných tradicích. Jeho hlavním tahounem je zmiňovaný gingerol s protizánětlivými a antioxidačními účinky. Zázvor je také pomocníkem při nevolnostech. Výsledky některých studií dále naznačují, že čerstvý zázvor brání virům v přichycení k buňkám v dýchacích cestách, čímž chrání před virózami.

Nadměrný příjem může způsobit předávkování zázvorem a spustit vedlejší účinky, jako jsou pálení žáhy, průjem a nevolnosti. Pikantnost zázvoru může také dráždit sliznici v ústech. A podobně jako je tomu s česnekem, v případě, že užíváte léky na ředění krve, neměli byste to se zázvorem přehánět.

Bez zázvoru ani den. Díky němu předejdete viróze a pomůže s bolestí hlavy