Proč všichni pijí kombuchu a kokosovou vodu? Jsou skvělé v horku a mají řadu benefitů pro zdraví

Ať už po těchto drincích sáhnete ze zvědavosti nebo proto, že vás lákají tolik opěvované zdravotní benefity, možná vás překvapí, jak zajímavým oživením každodenního pitného režimu mohou být. V čem spočívá jejich kouzlo a proč si získaly tak obrovskou popularitu?

Kombucha je jemně perlivý fermentovaný čaj, který pochází z východní Asie, nejčastěji se uvádí oblast dnešní Číny, kde se podle dochovaných pramenů připravoval již před více než dvěma tisíci lety. Vyrábí se z černého nebo zeleného čaje fermentací neboli kvašením pomocí unikátních kultur bakterií a kvasinek a v různých kulturách jsou tomuto nápoji připisovány mnohé léčivé účinky.

„Díky fermentaci obsahuje kombucha organické kyseliny, polyfenoly z čaje a v některých případech také živé mikroorganismy. Právě proces fermentace ji odlišuje od běžných limonád nebo slazených nápojů,“ říká Kateřina Rae ze společnosti Wild & Coco.

Kromě specifických druhů kyselin, které podporují zdraví a fungování trávicího systému, obsahuje kombucha také významné množství vitaminu C a vitaminy skupiny B. Její pravidelné pití přispívá k harmonizaci činnosti střev a větší rozmanitosti složení bakterií střevního mikrobiomu, a to především díky vysokému obsahu probiotik. Dodává tělu antioxidanty, které chrání buňky před poškozením, a kromě trávení pozitivně působí také na zdraví jater a kardiovaskulárního systému.

„Právě střeva dnes považujeme za jeden z důležitých pilířů celkového zdraví, protože ovlivňují nejen trávení, ale také metabolismus, imunitní systém a dokonce i nervový systém a psychickou pohodu,“ uvádí Atrey Rae ze společnosti Wild & Coco.

Voda z mladých kokosů je přirozeně osvěžující, obsahuje řadu důležitých minerálů a minimum kalorií. Někdy bývá zaměňována s kokosovým mlékem, jde ale o dva naprosto odlišné nápoje. Kokosová voda je čirá tekutina, která se nachází uvnitř mladých zelených kokosových ořechů, zatímco kokosové mléko vzniká rozmixováním dužiny s vodou a obsahuje výrazně více tuku.

Kokosová voda je považována za přírodní variantu iontového nápoje, je totiž bohatá na elektrolyty, které tělo potřebuje pro udržení hydratace. Jedná se zejména o draslík, hořčík, sodík a vápník. Hořčík přispívá ke správné funkci svalů i srdce a pomáhá snižovat únavu, draslík je nezbytný pro činnost nervové soustavy a podílí se na udržování pravidelného srdečního rytmu i optimálního krevního tlaku.

Kokosová voda pomůže rychle dodat tekutiny po sportování nebo během horkých letních dnů, zkrátka vždy, když se více potíte. Je velmi bohatá na antioxidanty a další bioaktivní látky, které chrání tkáně a buňky v těle (včetně srdce a cév) před volnými radikály. Právě ty jsou totiž příčinou některých chronických civilizačních onemocnění.

Pravidelná konzumace může podpořit metabolismus, opatrní by ale měli být nemocní s diabetem nebo prediabetem, voda z kokosů totiž obsahuje přirozeně se vyskytující přírodní cukry.

„Obezřetní by měli být rovněž jedinci s onemocněními ledvin, kteří musí sledovat příjem draslíku, nebo lidé citliví na histamin. U kombuchy je vhodné hlídat obsah cukru a těhotné ženy by měly vybírat pasterované výrobky od ověřených výrobců a konzumaci konzultovat s lékařem. Ideální je vnímat tyto nápoje jako součást pestrého životního stylu, nikoli jako rychlou cestu ke zdraví,“ zdůrazňují Kateřina a Atrey Rae.

Proč je matcha zázrak pro zdraví? Zmírňuje bolesti, zlepšuje paměť a to není vše