Hlavní obsah

Vánoční cukroví: ořechové foukané rohlíčky

Hodnocení:
(147)
Foto: Mona Martinů
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
10 minut
Náročnost
nízká

Nemáte před Vánoci času nazbyt, a když zvažujete, jaké cukroví upéct, rozhoduje především doba přípravy? V tom případě vám přijde vhod dnešní recept na rychlé ořechové rohlíčky s čokoládou. Foukané se jim říká proto, že se v rohlíčcích po upečení vytvoří malinké dutinky. A pozor, jsou bez mouky!

Ingredience pro:
3 plechy
Na ořechové rohlíčky potřebujete:
  • 125 g másla
  • 250 g ořechů
  • 250 g cukru moučka
  • 70 g ztuženého tuku
  • 100 g čokolády na vaření
Článek

Postup

Krok 1: Ořechy namelte najemno – doporučujeme vlašské pro jejich jemnější chuť.  

Krok 2: Umleté ořechy smíchejte s cukrem, přidejte máslo, které by mělo být trochu povolené, tedy ne rovnou z lednice!

Krok 3: Z těchto tří surovin vypracujte hladké povolné těsto.

Foto: Mona Martinů

Krok 4: Poté si připravte formičky ve tvaru rohlíčků. Nejlépe se peče v těch, co už nějaká ta léta pamatují – nemusejí se vymazávat a většinou z nich jde cukroví vyklopit bez problémů. 

Tip: Spousta hospodyněk dělá i to, že formičky po pečení nemyje v horké vodě, ale pouze je dočista vytírá ubrouskem.

Krok 5: Hotové těsto vtlačte do formiček tak, aby náplň končila hladce vodorovně s okraji.

Foto: Mona Martinů

Krok 6: Formičky pokládejte na plech a pečte při 180 stupních Celsia asi 10 minut, dokud nejsou rohlíčky nafouknuté (ve výsledku budou trochu i duté, proto "foukané").

Foto: Mona Martinů

Krok 7:  Nechte je na dřevěném prkénku krátce vychladnout a jen jemným klepnutím rohlíčky z formiček vyndejte.

Krok 8: Na mírném plameni nebo ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s tukem a konce rohlíčků v ní namáčejte.

Krok 9: Nechte zchladnout na pečicím papíře a máte hotovo! 

Foto: Mona Martinů

Tip: Někdy můžete namočit oba konce do čokolády, jindy třeba rohlíček namočte jen z jedné strany, ale zato do poloviny.

Jaké cukroví nesmí chybět na vašem vánočním stole?

ynezorPumanzeSaNyknalC
18. 12. 2020

Reklama

Sdílejte článek