Name: Dýně, co se mění ve špagety: S masem je to nejlepší kombinace!
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 ks muškátové dýně; 2 lžíce oleje; 4 lžíce strouhané mozzarelly; 2 lžíce oleje; 1 ks malé cibule; 1/2 stroužku česneku; 300 g hovězího mletého masa; 150 g rajčatové passaty; 1/2 lžičky sušeného oregana; 2 špetky soli; 2 špetky pepře; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 250 ml mléka; 1 špetka muškátového oříšku; 2 špetky soli

Hlavní obsah

Coolinářka

Špagetová dýně, to je zelenina se zážitkem. Má unikátní strukturu, která po upečení vytváří dokonané nudličky, opravdu vypadající jako špagety. Společně s mletým masem, bešamelem a sýrem tvoří vyvážené jídlo. Prostě vše v jednom.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

1 ks muškátové dýně
2 lžíce oleje
4 lžíce strouhané mozzarelly
7

Masová směs

2 lžíce oleje
1 ks malé cibule
1/2 stroužku česneku
300 g hovězího mletého masa
150 g rajčatové passaty
1/2 lžičky sušeného oregana
2 špetky soli
2 špetky pepře

Bešamelová omáčka

1 lžíce másla
7
1 lžíce hladké mouky
1
250 ml mléka
7
1 špetka muškátového oříšku
2 špetky soli

Obsažené alergeny

Lepek

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Špagetová dýně má na rozdíl od svých příbuzných druhů světle žlutou dužinu. Její chuť je jemná a univerzální. Skvělá je právě k zapékání, takže ji rozhodně vyzkoušejte!

Maso a ryby

26. 10. 2021

Celá pečená dýně plněná mletým masem

Postup

01.

Troubu si předehřejte na 180°C. Špagetovou dýni omyjte, neloupejte a rozkrojte podélně napůl. Vydlabejte semínka a dužinu potřete lehce olejem. Obě poloviny položte řezem dolů na plech, vložte do předehřáté trouby a pečte cca 20-30 minut.

02.

Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte vše nadrobno. Obojí budete potřebovat k přípravě masové směsi. Na hlubší pánvi na trošce oleje nejprve orestujte najemno nasekanou cibuli a česnekem. Když začnou zlátnout, přidejte mleté hovězí maso.

03.

Mleté maso osolte, opepřete a přidejte sušené oregano. Maso zprudka orestujte a následně k němu do pánve přilijte rajčatovou passatu a cca 50 ml vody. Tuto směs duste pod pokličkou na mírném ohni cca 20 minut.

04.

Připravte si bešamelovou omáčku. V malém hrnci na másle zamíchejte hladkou mouku. Následně vzniklou jíšku zalijte mlékem a přiveďte k varu. Dál ruční metlou šlehejte, dokud se nevytvoří hladká omáčka. Tu osolte a dochuťte muškátovým oříškem.

Špagetová dýně se opravdu změní ve špagetyFoto: Svatava Vašková

05.

Kdy jsou poloviny dýně měkké, vyndejte je z trouby. Vidličkou dužinu naškrábejte na vlákna, která připomínají špagety. Ty zamíchejte do masové směsi.

06.

Do vydlabaných polovin dýně rozdělte masovou směs s nudličkami dýní. Vše zalijte připraveným bešamelem a navrch posypte strouhanou mozzarellou. Dýně vraťte do trouby zapéct dozlatova. Na talíř servírujte celé zapečené poloviny dýní.