Článek
Kvetoucí bez neláká jen svou omamnou vůní, ale také širokým využitím v kuchyni. Pokud se chystáte na sběr, vybírejte čistá místa mimo rušné silnice, průmyslové oblasti nebo okraje frekventovaných cest, kde mohou být květy znečištěné prachem a výfukovými plyny. Ideální jsou zahrady, okraje lesů nebo klidné venkovské lokality. Právě odtud si můžete přinést voňavou surovinu, která dodá letní atmosféru celé řadě domácích dobrot.
Nápoje, které chutnají po létě
Když se řekne bez, většině lidí se jako první vybaví osvěžující domácí nápoje. Není divu. Jemná květinová vůně promění obyčejné letní osvěžení v něco výjimečného. Oblíbené jsou zejména domácí sirupy, které si lze připravit do zásoby a později je využívat během celého roku. Stále větší oblibu si získávají také perlivé varianty, které připomínají slavnostní přípitek a skvěle se hodí na zahradní posezení nebo letní oslavy.
Sladké dobroty s vůní bezu
Bez nemusí skončit jen ve sklenici. Jeho květy se často přidávají také do nejrůznějších sladkých dobrot, kterým propůjčují lehkou květinovou vůni. Skvěle se hodí do dortů, řezů i osvěžujících letních dezertů. Právě díky své jemné chuti patří bez mezi oblíbené sezonní ingredience, které dokážou i obyčejnému mlsání dodat nádech začínajícího léta.
Domácí osvěžení do horkých dnů
Květy bezu se výborně hodí i do domácích zmrzlin. Jejich typická vůně dodá letnímu mlsání něco navíc a příjemně zpestří tradiční chutě.
Z bezu si také můžete připravit vynikající zavařeninu nebo dokonce i ocet.
