Name: Kokosky s mandlemi a pistáciemi: luxusní sněhové cukroví na poslední chvíli
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 ks bílku; 1 špetka soli; 200 g moučkového cukru; 100 g strouhaného kokosu; 50 g mandlové mouky; 50 g loupaných pistácií

Hlavní obsah

Coolinářka

Kokosky, nebo spíš kokosové pusinky? Tohle je přesně ten druh cukroví, který je jednoduchý na přípravu, rychle hotový a chutná skvěle! Kombinace kokosu, mandlové mouky a pistácií je zkrátka spolehlivá.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

2 plechy

3 ks bílku
3
1 špetka soli
200 g moučkového cukru
100 g strouhaného kokosu
50 g mandlové mouky
8
50 g loupaných pistácií
8

Obsažené alergeny

Vejce

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Bílky je třeba vyšlehat ve vodní lázni, sníh pak bude daleko pevnější a vláčnější. Jen dejte pozor, aby se mísa přímo nedotýkala vařící vody – sníh se má ohřívat jen nad párou.

Vánoční cukroví

18. 12. 2025

Cukroví ze zbylých bílků: Tipy na křehké kokosky, sladké pusinky, tradiční laskonky a mnoho dalšího

Postup

01.

Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuha. Pak mísu přesuňte nad vodní lázeň (hrnec s vroucí vodou) a postupně na páře k bílkům zašlehejte prosátý moučkový cukr. Vznikne pevný lesklý sníh, který tvoří špičky.

02.

Odstave z vodní lázně. Do sněhu stěrkou vmíchejte mandlovou mouku (jemně namleté mandle), strouhaný kokos a loupané nasekané pistácie. Vznikne hustá směs. Naložte ji do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem tvořte kokosky. Vložte je do trouby vyhřáté na 150 °C a pečte 10-15 minut. Pak je nechte v otevřené troubě na plechu zcela vychladnout.