Hlavní obsah

Banánové řezy s pudinkem a čokoládovou polevou

Hodnocení:
(332)
Foto: Autorka
Doba přípravy
35 minut
Doba vaření
35 minut
Náročnost
střední

Milujete koláče na plech? Pokud ano, tyto řezy si vás také získají. Nadýchaný piškotový korpus v kombinaci s pudinkovým krémem, banány a čokoládou chutná fantasticky!

Ingredience pro:
1 plech 22 × 30 cm
Na těsto
  • 6 vajec
  • 150 g moučkového cukru
  • 250 g hladké mouky
  • 1 kypřicí prášek do pečiva
  • 5 lžic horké vody
Na krém
  • 250 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 300 ml mléka
  • 1 vanilkový pudinkový prášek
  • 1 lžíce holandského kakaa
  • 1 lžíce rumu
Na dohotovení
  • 3 banány
  • 5 lžic rybízového džemu
Na polevu
  • 100 g čokolády na vaření
  • 2 lžíce másla
Článek

Postup

Krok 1: Oddělte žloutky od bílků. K žloutkům přidejte cukr a šlehejte do husté a světlé pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.

Krok 2: Do sněhu postupně zašlehejte žloutky a vodu, poté zlehka zašlehejte po částech i mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Krok 3: Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 25 až 30 minut, poté nechte vychladnout. 

Krok 4: Mezitím připravte pudinkový krém. Z mléka a pudinkového prášku uvařte hustý krém a nechte ho vychladnout. Potom do něj důkladně zašlehejte změklé máslo, kakao a cukr. Nakonec vmíchejte rum.

Krok 5: Vychladlý korpus potřete rybízovým džemem. Na marmeládu pak vyskládejte na kolečka nakrájené banány. Pak opatrně přidejte po částech krém a rozetřete ho.

Krok 6: Čokoládu nalámejte do misky a rozehřejte ji ve vodní lázni. Přidejte máslo, umíchejte hladkou polevu a rozetřete ji na krém. Koláč nechte aspoň dvě hodinky v chladu. Poté ho nakrájejte na řezy. 

ynezorPumanzeSaNyknalC
14. 4. 2020

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.