Name: Dýňová polévka se zakysankou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg dýně; 2 ks cibule; 1 l zeleninového vývaru; 1 kousek čerstvého zázvoru; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 4 lžíce zakysané smetany

Hlavní obsah

Foto: Anna_Pustynnikova, Shutterstock.com

Klára Střihavková

Obchody jsou stále plné dýní všech tvarů, barev a druhů. Lákají vás, ale nevíte, co z nich připravit? Polévka nezklame!

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 kg dýně
2 ks cibule
1 l zeleninového vývaru
1 kousek čerstvého zázvoru
3 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1 špetka pepře

K dokončení

4 lžíce zakysané smetany
7

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Cibule nakrájejte najemno a zvolna je opečte na rozpáleném olivovém oleji. Když zesklovatí, přidejte k nim na kostičky nakrájenou dýni a opékejte, dokud nebude poloměkká.

02.

Pak směs zalejte vývarem a vařte tak dlouho, dokud dýně nezměkne. Přidejte kousek oloupaného a nastrouhaného zázvoru, osolte, opepřete a rozmixujte do hladka. Nakonec polévku dochuťte podle vlastní chuti, ozdobte zakysanou smetanou a podávejte.