Ragú s hlívou ústřičnou

Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g hlívy ústřičné; 1 ks šalotky; 1 ks mrkve; 1 ks kořenové petržele; 1 stonek řapíkatého celeru; 1 hrst mraženého hrášku; 200 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany; 1 lžíce másla; 1 lžička hladké mouky; 1 snítka listové petržele; 2 lžičky soli

Hlavní obsah

3,1

(63)

Coolinářka

23. 11. 2021, 5:00

Hlívu ústřičnou lze snadno pořídit ve většině supermarketů čerstvou po celý rok. Nejenže je velmi chutná, ale také podporuje imunitu, protože obsahuje vitaminy a jiné zdraví prospěšné prvky. V tomto jemném ragú jistě zachutná i dětem.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

300 g hlívy ústřičné
1 ks šalotky
1 ks mrkve
1 ks kořenové petržele
1 stonek řapíkatého celeru
1 hrst mraženého hrášku
200 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany
1 lžíce másla
1 lžička hladké mouky
1 snítka listové petržele
2 lžičky soli

Článek

Postup

01.

Čerstvou hlívu ústřičnou nakrájejte na nudličky. Mrkev, petržel a řapíkatý celer na kostičky. V tlustostěnné hlubší pánvi dejte restovat na másle najemno nasekanou šalotku.