Name: Perníčkové tiramisu: rychlý a výborný zimní dezert na sváteční stůl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 ml silného espressa; 1 lžička perníkového koření; 4 ks vejce; 1/2 špetky soli; 500 g mascarpone; 3 lžíce cukru krupice; 1 lžička mandlového extraktu; 30 ks cukrářských piškotů; 1 ks perníčků

Hlavní obsah

Coolinářka

0:37

Chcete-li článek poslouchat, přihlaste se

Tradiční italský dezert tiramisu s vůní a jemnou příchutí perníčků? Proč ne! Recept stále ctí chuť kávy a jemného mascarpone, ale dezert je vylepšený o jemnou vůni perníkového koření.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

Neuvedeno

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 pekáč o rozměrech 25 × 30 cm

100 ml silného espressa
1 lžička perníkového koření
4 ks vejce
3
1/2 špetky soli
500 g mascarpone
7
3 lžíce cukru krupice
1 lžička mandlového extraktu
8
30 ks cukrářských piškotů
1
3
1 ks perníčků
1
3
6
7

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Sója

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Místo perníkového koření můžete použít perníkový sirup. Mandlový extrakt lze nahradit mandlovým cukrem.

Vánoční cukroví

19. 12. 2024

Tiramisu kuličky: Superrychlé nepečené cukroví ze surovin, které máte zajisté doma

Postup

01.

Do hlubokého talíře nalijte silné espresso. Zamíchejte do něj perníkové koření nebo sirup a nechte vychladnout.

02.

Oddělte bílky od žloutků. Bílky s malou špetkou soli vyšlehejte v tuhý sníh. V jiné míse vyšlehejte žloutky s krupicovým cukrem do husté světlé pěny. Nyní do ní postupně krátce zašlehejte mascarpone a mandlový extrakt. Nakonec do krému lžící jemně vmíchejte bílkový sníh.

03.

Dno pekáče vyložte cukrářskými piškoty – předtím je krátce namočte v ochucené kávě (opravdu stačí jen ťuknout o hladinu, aby se příliš nerozmočily). Na piškoty nandejte polovinu krému, na ni další vrstvu piškotů s kávou, na ně zbylý krém: můžete ho pro větší efekt nanést pomocí cukrářského sáčku.