Cottage od snídaně po večeři: Jak rychle a chutně přidat víc bílkovin do každého dne

Bílé kuličky ve smetaně možná na první pohled nelákají ke gurmánskému zážitku, ale stačí opravdu malé úsilí a během pár minut z nich vykouzlíte skvělá jídla. Cottage je navíc skvělý pomocník při hubnutí, udržování váhy i ve stravě sportovců.

„Díky vysokému obsahu bílkovin dobře zasytí, pomáhá chránit svalovou hmotu a jeho využití v kuchyni je opravdu velmi jednoduché a univerzální,“ připomíná výživová poradkyně Hana Pávková Málková ze společnosti STOB (Stop Obezitě). Tenhle sýr vás přesvědčí, jak nepostradatelný umí být!

Cottage představuje ideální základ pro rychlou a výživnou snídani a využijete ho naslano i nasladko. Třeba jako přídavek do obilné kaše nebo na pečivo s trochou džemu či medu.

Funguje také jako skvělá surovina při výrobě sladkého smoothie. Hana Pávková Málková upozorňuje, že právě u smoothie je třeba dát pozor, aby obsahovalo kromě ovoce i dostatek bílkovin, protože tak lépe zasytí. Cottage smoothie dodá kromě bílkovin a vápníku i krémovou konzistenci.

Na smoothie stačí sýr rozmixovat s mlékem, kefírem nebo rostlinným nápojem, přidat ovoce, semínka a případně i trochu obilných vloček pro doplnění komplexních sacharidů. Obzvlášť lahodná je kombinace zralého banánu a mraženého lesního ovoce. Je-li směs příliš hustá, přidejte trochu vody.

Tahle osvědčená klasika nikdy nezklame. Cottage namažte na krajíc kvalitního celozrnného pečiva nebo na knäckebrot a doplňte čerstvou zeleninou, například rajčetem a okurkou. Milovníci sladkého ocení i ovocnou variantu - ideálně podle sezony. V létě je výborná třeba kombinace s čerstvými broskvemi a kapkou medu.

Skvělou svačinou jsou také zeleninové hranolky z mrkve, papriky nebo celeru s jednoduchým dipem: cottage jednoduše rozmíchejte s pár lžícemi bílého jogurtu, špetkou soli a oblíbenými bylinkami.

Tento dip dobře doplní i domácí cottage pečivo s vyšším obsahem bílkovin a nižším množstvím sacharidů:

Málo času, ale chuť na něco dobrého? Sáhněte po rychlé špenátové omáčce s těstovinami. Na pánvičce orestujte cibulku dozlatova, přidejte vaničku čerstvého baby špenátu a krátce poduste. Poté přendejte do mixéru, přidejte cottage z jednoho kelímku, 100 ml smetany na vaření, sůl, pepř, sušený česnek a parmezán.

Rozmixujte, omáčku vraťte zpět na pánev, krátce prohřejte, přidejte uvařené těstoviny a promíchejte. Na závěr můžete doplnit i restovaným kuřecím masem.

V zapečených těstovinách cottage funguje jako bešamel. A jestli nemáte chuť na těstoviny, vyzkoušejte tenhle výborný a jednoduchý slaný koláč:

Na závěr sladká tečka. Nadýchané a zdravé palačinky! Na zhruba 6 palačinek potřebujete 130 g cottage, 200 ml mléka, 100 g špaldové celozrnné mouky, 2 vejce, špetku soli a trošku kypřicího prášku. Vejce s cottage rozmixujte, přidejte ostatní suroviny, znovu krátce promixujte a z těsta udělejte palačinky. Podávejte s řeckým jogurtem a ovocem. Dobrou chuť!

Závěrem: Chcete zhubnout, dlouhodobě si udržet váhu a nechcete na to být sami? „Můžete se připojit do online programu STOBlife, který nabízí podporu odborníka, motivační výzvy, inspirativní články, recepty i cvičení a pomáhá budovat udržitelný životní styl,“ doporučuje Hana Pávková Málková.

Nápadité recepty ze sýru cottage: Zapečte ho, dejte do těstovin, slaného koláče i do tortilly!