Článek
Proteinová strava se stává stále populárnější nejen mezi sportovci, ale i mezi těmi, kteří chtějí zhubnout, nabrat svalovou hmotu nebo si udržet zdravý životní styl. Správné množství bílkovin ve stravě podporuje regeneraci svalů, zvyšuje pocit sytosti a pomáhá s udržením stabilní hladiny cukru v krvi.
Protein vs. bílkovina: Jaký je mezi nimi rozdíl?
Slova „protein“ a „bílkovina“ se často zaměňují, ale v podstatě znamenají. Rozdíl je spíše v užití slov – „bílkovina“ je český název, zatímco „protein“ pochází z angličtiny a častěji se používá v kontextu doplňků stravy nebo sportovní výživy. Bílkoviny se nacházejí v běžných potravinách, zatímco proteinové prášky a suplementy jsou koncentrovaným zdrojem bílkovin pro snadnější užití doplnění denního příjmu.
Nejlepší protein: Který si vybrat?
Kvalitní protein by měl být základem každého jídelníčku, ať už se jedná o živočišné nebo rostlinné zdroje. Syrovátkový protein je oblíbený pro svou vysokou biologickou hodnotu, zatímco rostlinné proteiny jako hrachový, rýžový nebo konopný jsou vhodnou alternativou pro vegany. Důležité je kombinovat různé zdroje bílkovin, aby vaše tělo dostalo všechny esenciální aminokyseliny. V rámci pestré stravy se doporučuje kombinovat maso, vejce, mléčné výrobky, luštěniny i ořechy.
Proč jsou proteiny důležité?
Bílkoviny hrají klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích. Kromě růstu a opravy tkání pomáhají i s regulací hormonů a enzymů. Při hubnutí jsou důležité proto, že prodlužují pocit sytosti a pomáhají chránit svalovou hmotu před úbytkem.
