Všelék za pár korun: Tohle udělá s vaším tělem, vlasy i zdravím trocha droždí každý den

Malá kostička za pár korun by měla mít ve vaší kuchyni své stálé místo. Pekařské droždí je totiž nabité výživnými látkami. Zejména v zimě by ve vašem jídelníčku nemělo rozhodně chybět.

Droždí je nabité vitaminy skupiny B, zejména B1, B2, B6, B9, je tedy prospěšné pro nervovou soustavu. Pomůže, pokud vám kolísají nálady, máte pocuchané nervy nebo z věčné tmy a plískanic sklon ke smutku a úzkostem. Prospět může i při špatném soustředění, zhoršené paměti a zvýšené únavě. Dejte si pokrmy z droždí klidně i k večeři, pomáhá totiž i při nespavosti a neklidném spánku. Za to vděčí mimo jiné i chromu, který umí také zmírnit rozkolísání krevního cukru, což pomáhá proti únavě i záchvatům hladu.

Droždí obsahuje živé kvasnice, které mohou být prospěšné vašemu trávení. Pomáhají při nechutenství, potížích s vylučováním stolice, přispívají ke správné činnosti střevního mikrobiomu. Podporují ale také funkci ledvin a jater, tím i pravidelné močení a odvádění toxinů z těla.

Díky obsahu vitaminů skupiny B je droždí prospěšné i pro imunitu. Příznivě ovlivňuje obranyschopnost těla, ale také urychluje regeneraci po prodělaných nemocech. V sezoně různých viróz stojí za to zařadit ho do jídelníčku.

Všechny výše jmenované účinky ale platí jen pro čerstvé droždí. Jako ho konzumovat? Uvařte si drožďovou polévku s drožďovými knedlíčky, připravte klasickou drožďovou pomazánku nebo zkuste drožďovou pomazánku v méně kalorické verzi. Někomu chutná syrové a jí ho jen tak samotné, dá se pít i s vodou či mlékem.

Pravidelná konzumace kvasnic je prospěšná i pro zdravý vzhled vlasů, nehtů a pokožky. Posiluje je, pomáhá při různých dermatologických potížích, má ale i protizánětlivé účinky a urychluje hojení. Droždí můžete použít i pro přípravu domácích masek. Na vlasovou masku smíchejte půl hrnku vlažného mléka, půl kostky rozdrobeného droždí a lžičku medu a nechte asi patnáct minut odstát. Poté přidejte půl kelímku bílého jogurtu, dobře rozmíchejte a aplikujte na dvacet minut na vlhké vlasy, můžete překrýt potravinářskou fólií. Poté důkladně opláchněte.

Rýhy, změna barvy i lámání. Co o zdraví prozradí vaše nehty?

Viditelného efektu dosáhnete v péči o pokožku, zejména v boji s jejími neduhy. Připravte si ulevující balzám, stačí rozdrobit trochu droždí a smíchat ho s polovinou lžičky kvalitního oleje, klidně olivového. Vymíchejte hustší kašičku a aplikujte na rozpraskané koutky úst, rozškrábaný ekzém nebo bolavý pupínek akné. Nechte působit do zaschnutí, pak omyjte vlažnou vodou. Na větší ložiska vyrážek a akné zkuste masku. Kostku droždí stačí nadrobit do misky, přidat tři lžíce vlažného mléka a vymíchat hustší kaši, kterou aplikujte na postižené partie. Za půl hodiny smyjte vlažnou vodou.

Zatím byla řeč pouze o pekařském droždí, což jsou živé kvasinky schopné vyvolat kynutí těsta. Můžete ale narazit i na jiné druhy. Pivovarské kvasinky fungují podobně jako ty pekařské, jde jen o jiný kmen. Můžete je sehnat sušené a jsou rovněž považované za doplněk stravy vhodný pro vyladění imunity, trávení i kvality pokožky.

Na popularitě získává také speciální lahůdkové droždí, což jsou sušené vločky klasického droždí. Protože ale již prošly tepelnou úpravou, nejsou v nich živé kvasinky a nemohou sloužit ke kynutí. Mizí tím tedy i nadýmavý efekt, které může u citlivějších jedinců klasické droždí vyvolávat. Lahůdkové droždí také využijete při přípravě polévek, pomazánek nebo omáček, dodá jim krémovou konzistenci a jemnou oříškovo-sýrovou chuť. Je to také bohatý zdroj vitaminů B, často se do něj přidává i výtažek sladu, díky kterému má i vitamin B12, důležitý pro správnou přeměnu živin.

Nesehnali jste droždí? Vyrobte si ho doma!