Hlavní obsah

Citronový makový chlebíček s ořechy a rozinkami

Hodnocení:
(103)
Foto: Autorka
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
50 minut
Náročnost
střední

Tenhle třený makový chlebíček je provoněný citronovou kůrou a skořicí. Místo citronové polevy ho můžete podávat s kopečkem zakysané smetany nebo mascarpone.

Ingredience pro:
1 chlebíček
Na těsto
  • 100 g mletého máku
  • 125 ml mléka
  • 60 g másla
  • 140 g cukru moučka
  • 3 vejce
  • 30 g mletých ořechů
  • 2 lžíce rozinek
  • 100 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička citronové kůry
Na polevu
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce horké vody
Článek

Postup

Krok 1: Mák dejte do misky, zalijte horkým mlékem a nechte vychladnout. 

Krok 2: Změklé máslo ušlehejte s prosátým moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně do směsi zašlehejte jeden žloutek po druhém a po částech prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořicí a citronovou kůrou. Přidejte mák s mlékem.

Krok 3: Ušlehejte hladké těsto a pak do něho vmíchejte ořechy a rozinky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta. Nevěříte si? Přečtěte si návod, jak udělat dokonalé třené těsto

Krok 4: Těsto nalijte do chlebíčkové formy vyložené pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte 45 až 50 minut. 

Krok 5: Z moučkového cukru, citronové šťávy a horké vody pomocí metličky ušlehejte hladkou polevu. Vychladlý chlebíček vyklopte z formy, přelijte polevou a nechte ztuhnout. Ještě vlhkou polevu lze ozdobit kusy čerstvé citronové kůry.

Tip: Porce chlebíčku můžete podávat s kopečkem zakysané smetany nebo mascarpone a k tomu se hodí kousek ovoce, teď třeba kaki.

Pravý mák je česká superpotravina. Jak poznat pančovaný či technický mák, který se k pečení nehodí? Až si pořídíte pravý mák, udělejte si nepečený makový raw dort nebo cheesecake z tvarohu, máku a zakysané smetany.

ynezorPumanzeSaNyknalC
20. 11. 2020

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.