Hlavní obsah

Cukroví, na které nedáme dopustit? Vosí hnízda!

Hodnocení:
(100)
Foto: Tomáš Rubín
Doba přípravy
50 minut
Doba vaření
neuvedeno
Náročnost
střední

Ať už se jim u vás říká vosí hnízda nebo včelí úly, tahle dobrota je prostě úžasná už kvůli své voňavé krémové náplni. A zkuste tentokrát místo klasického vaječňáku aspoň do části přidat karamelový nebo lískooříškový likér. Při každém ochutnání můžete dopředu hádat, který to asi bude tentokrát.

Ingredience pro:
50 kusů
Na těsto
  • 220 g dětských piškotů
  • 370 g cukru moučka
  • 135 g měkkého másla
  • 2 lžíce kakaa
  • 40 ml mléka
  • 40 ml tuzemského rumu
Na náplň
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka
  • 50 ml tuzemského rumu
Na dokončení
  • 50 dětských piškotů
  • 1 hrnek cukru moučka
Článek

Postup

Krok 1: Piškoty rozmixujte nebo namelte najemno. K piškotovému prášku přidejte cukr, na kousky nakrájené máslo, kakao a doprostřed udělejte dolík. Přilijte mléko a rum a rukama zadělejte měkké těsto. Pokud budete mít pocit, že to nikdy nemůže držet pohromadě, vydržte a hněťte dál, trvá to asi 12–15 minut, než je těsto opravdu hladké a nelepivé. Pokud se přece jen stále drobí, přidejte ještě kapku mléka nebo rumu.

Krok 2: Připravte si karamelový vaječný likér. Smíchejte všechny suroviny a šlehačem je lehce našlehejte. Vyrobíte ho úplně stejně jako klasický vaječňák, jen místo standardního použijete karamelové kondenzované mléko. Co po plnění zbude, můžete směle vypít!

Krok 3: Formičku na vosí hnízda vysypte moučkovým cukrem (udělejte si hromádku z cukru a formičkou ho prostě naberte a vysypte zpět). Vmáčkněte dovnitř prstem kousek těsta, přebytečné prsty „ořízněte“. Naplňte trochou likéru a zavřete piškotem. Vyklopte a máte hotovo!

Náš tip: Prodávají se i stojánky na vosí hnízda. Případně lze použít plata od vajec, do kterých dnem vzhůru vyklopíte nenaplněná hnízda, naráz je pak naplníte a uzavřete piškotem. Pokud máte dostatečně pevné těsto, na které se bude dobře přilepovat piškot, je tento způsob plnění rozhodně rychlejší. Další rady najdete v článku Vosí hnízda: Jak si zjednodušit jejich výrobu?

Jaká náplň vede u vás doma? 

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama