Článek
Přinesli jste si domů košík plný hub a nevíte, co s nimi? Připravte si českou klasiku - bílou polévku z hub, brambor a kopru. Také do ní zužitkujete houby sušené, pokud máte zásobu.
Postup
01.
Na másle nebo oleji orestujte do světle zlatova mouku a za stálého míchání přilijte 2 až 2,5 litru vody. Přidejte sůl, všechno koření a oloupané, na kostky pokrájené brambory.
02.
Houby můžete buď jen pokrájet a dát vařit spolu s bramborami, nebo je pro lepší chuť nejdřív opéct na troše másla či oleje.
03.
Vše povařte 20 až 30 minut do změknutí, poté vmíchejte smetanu (kysanou, na vaření nebo kombinaci obou), nasekaný kopr a podle chuti okyselte a případně oslaďte.
04.
Na závěr vmíchejte vajíčka, která polévku i hezky zahustí. Další varianta je uvařit vejce zvlášť tak, jak je máte rádi. A jestli u vás houby zrovna nerostou, vyrobte kulajdu z hub sušených – jen je předem namočte, aby nabobtnaly, a do polévky je pak přidejte spolu s bramborami.
Chystáte se na houby? Otestujte se, jak se v nich vyznáte. Aspoň si můžete být jisti, že nesáhnete po jedovaté!
