Hlavní obsah

Houbová sezona: Jako od babičky: Poctivá bramboračka s houbami, česnekem a majoránkou

Hodnocení:

(815)

Foto: Tomáš Rubín

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

20 minut

Náročnost

nízká

Bramboračka rozhodně patří mezi nejoblíbenější české polévky. Provoní byt kořenovou zeleninou a houbami, a vy si s ní můžete zavzpomínat na podzimní výlety do lesa. Dáte si?

Ingredience pro:

4 porce

Poctivá bramboračka

4 brambory
2 mrkve
1 petržel
1 kousek celeru
2 cibule
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
2 hrsti sušených hub
sůl
majoránka
3 stroužky česneku
muškátový květ
drcený kmín

Článek

Postup

Krok 1: Brambory a kořenovou zeleninu očistěte a pokrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte na másle do světle zlaté barvy. Zaprašte hladkou moukou, přidejte trochu drceného kmínu a usmažte světlou jíšku.

Krok 2: Zalijte asi litrem horké vody a přidejte připravenou zeleninu a sušené houby. Osolte a vařte asi 20 minut doměkka. Na závěr dochuťte majoránkou, utřeným česnekem a muškátovým květem. Nechte pár okamžiků provařit a podávejte.