Hlavní obsah

Houbová sezona: Jako od babičky: Poctivá bramboračka s houbami, česnekem a majoránkou

Hodnocení:
(433)
Foto: Tomáš Rubín
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Bramboračka rozhodně patří mezi nejoblíbenější české polévky. Provoní byt kořenovou zeleninou a houbami, a vy si s ní můžete zavzpomínat na podzimní výlety do lesa. Dáte si?

Ingredience pro:
4 porce
Poctivá bramboračka
  • 4 brambory
  • 2 mrkve
  • 1 petržel
  • 1 kousek celeru
  • 2 cibule
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 2 hrsti sušených hub
  • sůl
  • majoránka
  • 3 stroužky česneku
  • muškátový květ
  • drcený kmín
Článek

Postup

Krok 1: Brambory a kořenovou zeleninu očistěte a pokrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte na másle do světle zlaté barvy. Zaprašte hladkou moukou, přidejte trochu drceného kmínu a usmažte světlou jíšku.

Krok 2: Zalijte asi litrem horké vody a přidejte připravenou zeleninu a sušené houby. Osolte a vařte asi 20 minut doměkka. Na závěr dochuťte majoránkou, utřeným česnekem a muškátovým květem. Nechte pár okamžiků provařit a podávejte.

Máte rádi poctivé české polévky? Vyzkoušejte kulajdu nebo gulášovku. Anebo zkuste další recepty z hub.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama