záhlaví

Jako od babičky: Poctivá bramboračka s houbami, česnekem a majoránkou

Name: Jako od babičky: Poctivá bramboračka s houbami, česnekem a majoránkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 brambory; 2 mrkve; 1 kořenová petržel; 1 kousek celeru; 2 cibule; 2 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 2 hrsti sušených hub; sůl; majoránka; 3 stroužky česneku; muškátový květ; mletý kmín

Hlavní obsah

3,0

(2406)

Foto: Tomáš Rubín

Bramboračka rozhodně patří mezi nejoblíbenější české polévky. Provoní byt kořenovou zeleninou a houbami, a vy si s ní můžete zavzpomínat na podzimní výlety do lesa. Dáte si?

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Poctivá bramboračka

4 brambory
2 mrkve
1 kořenová petržel
1 kousek celeru
2 cibule
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
2 hrsti sušených hub
sůl
majoránka
3 stroužky česneku
muškátový květ
mletý kmín

Článek

Postup

01.

Brambory a kořenovou zeleninu očistěte a pokrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte na másle do světle zlaté barvy. Zaprašte hladkou moukou, přidejte trochu drceného kmínu a usmažte světlou jíšku.

02.

Zalijte asi litrem horké vody a přidejte připravenou zeleninu a sušené houby. Osolte a vařte asi 20 minut doměkka. Na závěr dochuťte majoránkou, utřeným česnekem a muškátovým květem. Nechte pár okamžiků provařit a podávejte.