Kari ze sójového masa

Použijte sójové nudličky nebo kostky a uvařte je podle návodu. Cibuli nakrájejte nadrobno. Brokolici oberte na růžičky. Česnek nakrájejte na plátky, zázvor nastrouhejte, brambory nakrájejte na tenké plátky a cuketu na půlcentimetrové plátky a poté ještě překrojte na poloviny.

Na oleji opečte nejdřív cibuli. Po chvíli přidejte sójové maso. Opečte a vložte všechny ostatní nakrájené suroviny včetně zázvoru. Vše opečte a krátce poduste, aby zelenina zůstala křehká.

Přidejte kari pastu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Přilijte kokosové mléko, promíchejte, prohřejte a směs můžete stáhnout z ohně. Podle potřeby kari ještě osolte, opepřete, zakapejte limetkovou šťávou a přidejte nasekaný koriandr. Podávejte s rýží. Video: Jak správně uvařit rýži?