Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 g rozinek; 100 g kandované pomerančové kůry; 40 ml rumu; 90 g másla; 60 g hnědého přírodního cukru; 2 ks vejce; 1/4 lžičky mletého zázvoru; 1/4 lžičky mletého kardamomu; 1/4 lžičky skořice; 1/4 lžičky hřebíčku; 1/2 lžičky vanilkového aromatu; 1 špetka soli; 150 g celozrnné špaldové mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 70 g čokolády na vaření; 40 g mandlí; 250 g polotučného tvarohu; 1 lžíce tuku; 1 lžíce hrubé mouky

Hlavní obsah

3,5

(63)

Kateřina Bičíková

11. 1. 2022, 12:00

Seznam surovin berte jen jako orientační. Do tohoto biskupského chlebíčku totiž výborně zužitkujete zbytky sušeného ovoce, kandované kůry, ořechů a klidně i polev z vánočního pečení. A ačkoli je z celozrnné špaldové mouky, díky tvarohu zůstane krásně vláčný i několik dnů.

20 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 chlebíček

Na chlebíček

50 g rozinek
100 g kandované pomerančové kůry
40 ml rumu
90 g másla
60 g hnědého přírodního cukru
2 ks vejce
1/4 lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky skořice
1/4 lžičky hřebíčku
1/2 lžičky vanilkového aromatu
1 špetka soli
150 g celozrnné špaldové mouky
1 lžička prášku do pečiva
70 g čokolády na vaření
40 g mandlí
250 g polotučného tvarohu

Na pečení

1 lžíce tuku
1 lžíce hrubé mouky

Článek

Postup

01.

Rozinky namočte do rumu a přiveďte k varu, pak vmíchejte kandovanou kůru. Odstavte a nechte bobtnat, než si připravíte zbytek.

Sladké pečení

5. 6. 2018

Klasický biskupský chlebíček

Sladké pečení

27. 11. 2018

Poctivý biskupský chlebíček s kandovaným ovocem

02.

Změklé máslo šlehejte s cukrem a vejci pět minut do pěny, přidejte všechno koření, vanilku, sůl, mouku, kypřicí prášek a tvaroh a vypracujte hutné těsto. Vmíchejte rozinky s kůrou i rumem, který se nevsákl, dále nasekanou čokoládu a mandle a těstem naplňte vymazanou a vysypanou formu na biskupský chlebíček.