Článek
Medvědí česnek je jedna z prvních bylinek, která na jaře vyroste. Nejvíce se jí daří mezi polovinou března a začátkem června. Můžete si ji sami nasbírat v přírodě (na místech, kde to není zakázané), ale běžně ji seženete také v prodejnách s ovocem a zeleninou. Má jemnější chuť než klasický česnek a typickou intenzivní vůni. Pro své antibakteriální účinky je oblíbeným pomocníkem při nachlazení. Nejlepší je konzumovat ho čerstvý, ale protože jeho úroda trvá zhruba měsíc, mnoho lidí si ho chce uchovat. Řešením může být zamrazení, kdy si lístky omyjete a po osušení dáte do vhodné nádoby na mrazák. Dalším efektivním způsobem je zpracování česneku s olejem, oříšky a sýrem do lahodného pesta.
