Proč máte na podzim větší chuť na sladké a nezdravé jídlo? Slabá vůle za to nemůže

Zatímco na jaře a v létě přirozeně saháte spíš po lehčích a zdravějších potravinách, s příchodem podzimu se tyto preference mění. Přispívá k tomu hned několik faktorů, které ovlivňují regulaci hladu i chutí: méně denního světla, změna životního režimu po prázdninách, méně pohybu a pobytu venku a horší kvalita spánku.

Velkou roli hraje cirkadiánní rytmus, tedy vnitřní biologické hodiny, které se řídí zejména denním světlem. Jeho přirozený úbytek v podzimních dnech může působit na psychické rozpoložení, náladu, spánek, metabolismus i chuť k jídlu. V důsledku těchto změn pociťují někteří lidé zvýšenou únavu či podrážděnost a celkově se necítí ve své kůži. Organismus pak tíhne k tomu, co mu dokáže okamžitě dodat energii.

Býváte často unavení, nevyspaní, přepracovaní a ve stresu? Mozek se pak může výrazněji dožadovat rychlé energie a potravin, které přinášejí pocit štěstí a odměny: tedy sladká a tučná jídla či pochutiny. Jestli vás často přepadají chutě na „něco dobrého“, roli může hrát i to, jak se váš organismus vyrovnává s chladnějším počasím nebo s ranním vstáváním do tmy.

„Když je méně světla, posune se v těle načasování tvorby hormonu melatoninu, odpovědného za spánek, a tím pádem i pocit, kdy se vám chce jít večer spát. A právě rozhozený spánkový rytmus chutě velmi ovlivňuje,“ vysvětluje Kristýna Kubíková, nutriční specialistka společnosti Vilgain. A doplňuje, že při nedostatku spánku se v organismu zvyšuje hladina hladového hormonu ghrelinu a s ním roste hlad i chuť na něco dobrého.

Neznamená to ovšem, že tělo s příchodem podzimu automaticky potřebuje výrazně víc kalorií. „U většiny lidí jde spíš o kombinaci biologických a psychických změn souvisejících se změnou sezony a denní rutiny,“ popisuje Kristýna Kubíková. „Velmi důležitý je též systém odměny v mozku. Potraviny bohaté na cukr, tuk nebo sůl mohou být pro mozek výrazně odměňující a v kombinaci s únavou, stresem nebo horší náladou po nich můžete sahat častěji.“

Svou roli hraje i takzvaný komfortní efekt. Co znamená? Když je venku zima, tma a trávíte víc času doma, přirozeně hledáte příjemné podněty v podobě oblíbeného jídla, seriálu nebo sladkosti po večeři. A pokud máte s určitým jídlem spojený konkrétní rituál, který vás uklidní po náročném dni nebo vám udělá radost, mozek si toto spojení velmi dobře pamatuje.

Na regulaci apetitu má obrovský vliv zejména spánek. Jeho nedostatek může ovlivňovat signály spojené s hladem a sytostí a způsobit, že budete preferovat energeticky bohaté potraviny. „Když jste unavení, máte menší kapacitu odolávat impulzivním rozhodnutím a sladkost nebo fastfood může být nejrychlejší cesta k příjemnému pocitu,“ upozorňuje odbornice na výživu.

Zkuste si jídlo plánovat, mějte doma pár základních surovin, ze kterých můžete rychle poskládat třeba večeři podle toho, na co máte zrovna chuť.

Když jsou hlavní denní jídla sytá a obsahují dost bílkovin, vlákninu, komplexní sacharidy a tuky, je méně pravděpodobné, že vás večer dožene hlad i chuť sníst všechno, co doma najdete. Pomáhá také mít po ruce něco rychlého, chutného a zároveň nutričně hodnotného, třeba jogurt s ovocem, ořechy, tvaroh s trochou čokolády nebo jablko.

Potraviny, kvůli kterým možná nemůžete večer usnout. Pozor na rohlíky a sušenky