Vyznavači přírodní medicíny na něj nedají dopustit, stoupenci ajurvédy mu říkají „tekuté zlato“. Používali ho už naši předci pro prodloužení trvanlivosti, v horké Indii se z podobných důvodů používá přes 6 tisíc let. Přepuštěné máslo neboli ghí v sobě ukrývá výhody i záludnosti.