Name: Vajíčková pomazánka v křupavých bramborových hnízdech: originální pohoštění
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 400 g brambor; 1 ks vejce; 1/2 lžičky soli; 1 lžíce másla na vymazání; 4 ks vajec natvrdo; 1/2 lžičky dijonské hořčice; 1 ks jarní cibulky; 1/2 ks nakládaných okurek; 1 lžíce pomazánkového másla; 50 g majonézy; 3 špetky soli; 1/2 lžičky hrubě mletý pepř; 5 ks křepelčích vajec; 1 lžíce čerstvé pažitky; 3 ks nakládaných feferonek

Hlavní obsah

Coolinářka

0:39

Chcete-li článek poslouchat, přihlaste se

Křupavá velikonoční hnízda ze strouhaných brambor v sobě spojují tradici i hravou jarní atmosféru. Zlatavě upečené bramborové košíčky s jemnou vajíčkovou pomazánkou představují jednoduchý a efektní recept. Jsou ideální na velikonoční stůl, pohoštění pro návštěvy i jako originální způsob, jak využít vařená vejce.

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

10 kusů

Na hnízda

400 g brambor
1 ks vejce
3
1/2 lžičky soli
1 lžíce másla na vymazání
7

Na vajíčkovou pomazánku

4 ks vajec natvrdo
3
1/2 lžičky dijonské hořčice
10
1 ks jarní cibulky
1/2 ks nakládaných okurek
10
12
1 lžíce pomazánkového másla
7
50 g majonézy
3
3 špetky soli
1/2 lžičky hrubě mletý pepř

Na ozdobení

5 ks křepelčích vajec
3
1 lžíce čerstvé pažitky
3 ks nakládaných feferonek

Obsažené alergeny

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Do bramborové směsi na výrobu hnízd můžete přidat i trochu drceného česneku a majoránku, budou pak chutnat, jako bramboráky.

Velikonoce

31. 3. 2026

Nejlepší plněná vejce: 3 rychlé pikantní recepty s majonézou

Postup

01.

Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Namočte je asi na hodinu do studené vody, pak je přes síto nebo cedník slijte, vymačkejte a pomocí papírové utěrky osušte. Tímto podpoříte křupavost brambor.

02.

Troubu zapněte na 190 °C. Do vymáčených strouhaných brambor přidejte trochu soli a vejce. Zamíchejte a touto směsí naplňte máslem vymazanou formu na muffiny a lžící vytvarujte hnízda. Vložte do předehřáté trouby a upečte dozlatova.

Velikonoce

24. 3. 2026

Nakládaná křepelčí vajíčka se zeleninou: v pikantním octovém nálevu

03.

Vejce uvařená natvrdo oloupejte, rozkrojte napůl a vyndejte do misky žloutky, rozmělněte je vidličkou a zamíchejte s dijonskou hořčicí. Přidejte k nim najemno nasekanou jarní cibulku a na malé kostičky nakrájenou kyselou okurku. Nakonec nastrouhejte vaječné bílky na jemném struhadle. Vše smíchejte s majonézou a pomazánkovým máslem. Pomazánku dochuťte solí a čerstvě namletým pepřem.

04.

Upečená hnízda nechte v muffinové formě zchladnout a pak je opatrně vyndejte. Naplňte je vaječnou pomazánkou a poté ozdobte vařenými křepelčími vejci, nasekanou nakládanou feferonkou a sekanou čerstvou pažitkou.