Hlavní obsah
Foto: Svatava Vašková

Foto: Svatava Vašková

Marcipánoví zajíčci s hladkým povrchem a sladkým překvapením uvnitř jsou ideální drobnost pro velikonoční stůl nebo pro koledníky. Elegantní, roztomilé a přitom jednoduché. A bude vám stačit jen pár surovin.

30 min.
Příprava
Neuvedeno
Vaření
Nízká
Náročnost
Ingredience pro:
8 kusů
  • 70 g kakaových sušenek s mléčnou náplní
    1
    6
    7
  • 1 lžíce čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko)
    7
  • 200 g marcipánové hmoty
  • 1/2 lžičky černého kakaa
Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.
Článek

Marcipán je tradiční cukrářská hmota z jemně mletých mandlí a cukru. Dobře se tvaruje a dodává dezertům elegantní vzhled a charakteristickou chuť a vůni. Pokud ho ale zrovna nemáte po ruce, dá se snadno nahradit potahovací hmotou (fondánem).

Postup

01.

Nejprve ve food procesoru rozmixujte sušenky (použila jsem Oreo). Drť vysypejte do misky. Přidejte čerstvý smetanový sýr (Philadelphia) a stěrkou nebo rukama vytvořte mírně lepivou hmotu. Z ní tvarujte kuličky, vznikne tak základ pro stylizované zajíčky.

02.

Kuličky zabalte do rozváleného kousku marcipánu, tak aby byly zcela pokryté. Ze zbytků marcipánu tvarujte ouška, která připevněte navrch.

03.

Zajíčky dozdobte růžovou bílkovou polevou v tubičce (ta se dá běžně koupit v supermarketech) a očka domalujte kakaem rozmíchaným ve vodě nebo jedlým cukrářským fixem.

Energetická hodnota celkem pro 1 kus
Energie641,15 kJ
Bílkoviny2,25 g
Tuky7,52 g
Sacharidy18,84 g
Sůl0,09 g
SAFA1,78 g
Vláknina1,19 g
Cukry14,99 g

Načítám