Článek
Zatímco jindy se řeší lehkost, vyváženost a velikost porcí, masopust si jde vlastní cestou. Je to období radosti, hojnosti a vůní, které se linou kuchyní už od rána. A především připomínka, že jídlo má být nejen palivo, ale i potěšení a společenská událost.
Nebojte se umastit si ruce
Masopustní hody? Tady nejde o vytříbené stolování. Naopak, čím je jídlo poctivější, tím víc si žádá zapojení rukou. Křupavé, šťavnaté, syté a voňavé dobroty patří na stůl bez přehnané elegance, zato s chutí a zábavou okolo. Právě tady se ukazuje kouzlo tradice „od čumáčku po ocásek“, kde nic nepřijde nazmar a každá část má své místo i fanoušky.
Chuťovky z vepřového masa
Vepřové maso je během masopustu hlavní hvězdou a nabízí nekonečné množství využití. Od jemných až po výrazné chutě, od kousků ideálních na zobání až po sytější sousta plná škvarků, která vás pořádně zaplní.
