Name: Sladká polévka z pečené dýně s karamelizovanými jablíčky
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 kg dýně; 200 g jablek; 250 g smetany; 1 lžíce citronové šťávy; 1 špetka čerstvého tymiánu; 1 špetka soli; 100 g oleje; 50 g másla; 50 g cukru

Hlavní obsah

prozeny

Dýňová polévka nemusí být jen slaná. Když se z dýně pečou koláče, tak proč si z ní neuvařit polévku? Využijte sladkost pečené zeleniny a na pánvi karamelizovaných jablíček. Tahle trochu netradiční polévka je nejlepší vychlazená, ale skvěle chutná i teplá. Smetana ji zjemní a skořice krásně ovoní.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

1 kg dýně
200 g jablek
250 g smetany
7
1 lžíce citronové šťávy
1 špetka čerstvého tymiánu
1 špetka soli
100 g oleje
50 g másla
7
50 g cukru

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Dýně patří mezi „superpotraviny“ – je plná betakarotenu pro oči i imunitu, vitaminů C a E a minerálů jako hořčík, draslík nebo zinek. Vysoký obsah vody a vlákniny z ní dělá skvělou volbu i pro děti – hodí se například i na první příkrmy.

Rádce

11. 10. 2025

Dýně jako královna podzimního vaření a pečení! Jak vybrat tu nejlepší a jsou okrasné dýně jedlé?

Postup

01.

Dýni vydlabejte, oloupejte (hokaido loupat nemusíte), nakrájejte na kostky, posypejte cukrem, zlehka osolte, pokapejte olivovým olejem, přidejte pár snítek tymiánu a upečte v troubě doměkka.

02.

Tymián odstraňte. Upečenou dýni rozmixujte, přidejte smetanu, dochuťte citronovou šťávou a cukrem podle chuti a dejte vychladit. Jablka očistěte, nakrájejte na kostičky a orestujte na másle, posypejte trochou cukru a nechte zkaramelizovat. Studenou polévku poklaďte jablky v karamelu a poprašte mletou skořicí.