Krémová cuketová polévka

Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cukety; 1 ks mrkve; 1 ks kořenové petržele; 2 lžíce másla; 300 ml zeleninového vývaru; 300 ml mléka; 1,5 lžíce hladké mouky; 1 špetka muškátového oříšku; 1,5 lžičky soli; 150 ml smetany; 1 snítka listové petržele

Hlavní obsah

2,9

(142)

Coolinářka

9. 6. 2021, 5:00

Způsobů, jak zpracovat cuketu, je nespočet. Dnes si představíme jeden z nich. Hustou smetanovou polévku, kde cuketu skvěle doplňuje kořenová zelenina – mrkev a petržel.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks cukety
1 ks mrkve
1 ks kořenové petržele
2 lžíce másla
300 ml zeleninového vývaru
300 ml mléka
1,5 lžíce hladké mouky
1 špetka muškátového oříšku
1,5 lžičky soli
150 ml smetany
1 snítka listové petržele

Článek

Postup

01.

Nejprve na hrubém struhadle nastrouhejte menší mrkev a petržel a střední cuketu.

02.

V hrnci na másle orestujte nastrouhanou mrkev a petržel. Když začne zelenina zlátnout, zasypte ji hladkou moukou, zarestujte a následně zalijte vývarem a mlékem. Vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu.