Name: Letní krémová husťačka, která zasytí celou rodinu? Zkuste bramboračku s cuketou a koprem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 lžíce přepuštěného másla; 1 ks velké cibule; 3 ks menší zelené cukety; 3 ks brambor; 1 l vývaru; 1/2 hrnků jáhel; 1/2 kelímku zakysané smetany; 2 hrsti čerstvého kopru; 1 lžička soli; 1/2 ks citronu; 4 ks vejce; 1 lžíce octa; 1/2 lžičky soli

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Čerstvý kopr voní ze zahrádek i stánků se zeleninou, ale ne každému se chce vyvařovat s klasickou koprovkou. V horku zkuste raději její odlehčenou verzi bez masa a mouky ve formě krémové polévky. Je rychle hotová, schováte do ní i cuketu, brambory a jáhly a neodrovná vás na zbytek dne.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 lžíce přepuštěného másla
1 ks velké cibule
3 ks menší zelené cukety
3 ks brambor
1 l vývaru
1/2 hrnků jáhel
1/2 kelímku zakysané smetany
2 hrsti čerstvého kopru
1 lžička soli
1/2 ks citronu

K podávání

4 ks vejce
1 lžíce octa
1/2 lžičky soli

Článek

Postup

01.

Nahrubo pokrájenou cibuli nechte zesklovatět na přepuštěném másle, přidejte na kostičky nakrájené cukety (není třeba loupat) a ještě 5 až 10 minut restujte, až zelenina lehce zezlátne. To dodá polévce nejvíc chuti.

Polévky

9. 6. 2021

Krémová cuketová polévka

02.

Přidejte kostky brambor, propláchnuté jáhly, zalijte vývarem, osolte a vařte zhruba 20 minut doměkka. Polévku rozmixujte dohladka, zjemněte smetanou a dochuťte citronovou šťávou a najemno nasekaným koprem.

Polévky

15. 2. 2020

Krémová bramboračka à la kyselo

03.

Podávejte s pošírovaným, tedy ztraceným vajíčkem. Uvaříte ho v lehce osolené vodě s octem podle tohoto návodu na ztracená vejce, případně vyzkoušejte trik s potravinářskou fólií.