Name: Houby nasladko à la žemlovka: Ochutnejte hubník
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g sušených hub; 1/2 ks vánočky; 1 hrst blanšírovaných mandlí; 1 hrst nasekaných vlašských ořechů; 20 g rozinek; 500 ml plnotučného mléka; 1 špetka soli; 1 lžíce cukru krupice; 20 g dětské krupičky; 5 g másla na vymazání; 5 g strouhanky na vysypání; 1 hrst jablečných křížal; 10 g moučkového cukru na posypání

Hlavní obsah

Tereza Rybková

Zní pro vás houby nasladko jako hororový příběh? Zkuste odsunout předsudky a vydejte se na neobvyklou gastronomickou cestu.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

55 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 forma o průměru 22 cm

150 g sušených hub
1/2 ks vánočky
1
3
7
1 hrst blanšírovaných mandlí
8
1 hrst nasekaných vlašských ořechů
8
20 g rozinek
500 ml plnotučného mléka
7
1 špetka soli
1 lžíce cukru krupice
20 g dětské krupičky
5 g másla na vymazání
7
5 g strouhanky na vysypání
1
1 hrst jablečných křížal
10 g moučkového cukru na posypání
1

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Krkonošské recepty, jako je slaný hubník, kyselo nebo sejkory (bramboráky pečené nasucho) si prorazily cestu po celé republice. Zkuste otevřít dveře i sladkému hubníku. Budete překvapeni, jak skvěle chutná a že i houby mohou být podávány zapečené s oříšky. Tento staročeský recept můžete připravit jak ze sušených, tak z čerstvých hub.

01.

Houby namočte v malém hrnci na 10 minut ve studené vodě. Vánočku nakrájejte na kostky o velikosti asi 2 × 2 cm, mandle nasekejte nahrubo. Vodu s houbami přiveďte k varu a povařte 10 minut. Poté je sceďte a nakrájejte na menší kousky. Pokud budete používat čerstvé houby, nenamáčejte je ani nevařte. Jen pokrájejte. Na 150 g sušených hub použijte asi 500-750 g hub čerstvých.

Bezmasá jídla

7. 9. 2022

Houbové bramboráky

02.

Mléko přiveďte k varu se špetkou soli a krupicovým cukrem. Přidejte dětskou krupičku a uvařte klasickou krupici. Poté vmíchejte houby, rozinky, mandle, ořechy a nakrájenou vánočku.