Článek
Když rajčata dozrávají jedno za druhým, začíná být jasné, že je potřeba jejich zpracování trochu plánovat. Některá můžete nechat pomalu dozrát, jiná proměnit v domácí kečup nebo pesto a další jednoduše zavařit.
Nic z toho přitom nemusí znamenat půlden v kuchyni. Stačí si vybrat způsob, který vám sedí, a část úrody proměnit v zásoby. Přijdou vám vhod ve chvíli, kdy už na zahradě nebude po červených plodech ani památky.
Nejlepší rajčata pod víčkem
Ať už zvolíte kteroukoli variantu, jedno je jisté: ani ta nejbohatší rajčatová úroda nemusí skončitna kompostu jen proto, že už ji nestíháte jíst.
Rajčatové žně
Rajčata jsou v plné sezoně, tak je nenechte zahálet a využijte je do posledního kousku.
- Saláty: Retro | S cibulkou | Caprese
- Polévky: S parmazánovými chipsy | S kuřecím | S nočky
- Omáčky: Z čerstvých rajčat | S plněnými paprikami | Jemná i pro děti
- Pod víčkem: Kečup | Marmeláda |Sušená
