Nesmím čokoládu a pečivo… Nesmysly, které možná děláte při hubnutí, vyvrací specialistka na výživu

Tolik se snažíte, jste na sebe přísná, a přesto se ručička na váze nechce pohnout směrem dolů… Mnohdy může jít o maličkosti, které vám ale v důsledku brání zhubnout. Možná jste až příliš „striktní“ a hladovíte nebo spoléháte na „zázračné“ triky z všudypřítomných reklam. Věřte ale, že často stačí opravdu malá změna, aby se ledy pohnuly a váha začala úspěšně klesat. Poprosili jsme zkušenou odbornici na výživu Ladu Noskovou, aby vyvrátila nejčastější omyly a mýty o hubnutí. „Přestaňte jim věřit a shazujte kila zdravě a natrvalo,“ vzkazuje!

Co na to odbornice? „Krátkodobě ano. Při každé změně tělo zareaguje, je jen otázka, jak dlouho to vydržíte. Tyto restriktivní diety nejsou vhodné pro dlouhodobé používání. Po těstovinách a pečivu budete dříve nebo později toužit, a nevyhnutelně nastane jojo efekt. Vždy říkám klientům, že pokud si v dietě, kterou si vybrali, nejsou schopni sami sebe představit následujících 20 let, je něco špatně. A toto je přesně ten příklad. Říkáte si na chvilku, ale co potom? A ještě je tu otázka, jestli místo sacharidů na talíři zůstane volné místo, nebo ho zaplní jiná kalorická potravina (omáčka, majonéza…). Pak jste jen vyměnili kalorie ze sacharidů za kalorie z něčeho jiného.“

Co na to odbornice? „Škoda, že si to myslíte. V dnešní době je k dispozici obrovské množství zajímavých surovin, které jsou méně kalorické, obsahují méně cukru nebo žádný… Takže i sladké chutě můžete uspokojit. Například jsou k sehnání čokolády bez cukru, zdravé jsou i přirozeně sladké banánové lívance, dezert si můžete osladit při pečení xylitolem, erythritolem nebo čekankovým sirupem. Sladké chutě do našeho života patří, jen je potřeba najít tu nejzdravější alternativu. Zmrzlinu si můžete udělat z mraženého ovoce a cottage sýru. Možností je nepřeberně.“

Co na to odbornice? „Tak to je jeden z vůbec největších omylů o hubnutí. Nejde o to, v kolik končíte s jídlem, ale o to, co jste během celého dne snědli. Můžete spořádat pizzu a půlku dortu a skončit v 18 hodin, a to má být v pořádku? To si snad nikdo nemyslí. Jde o to, jak máte produktivní den, v kolik hodin vstáváte a kdy chodíte spát. Jíst naposledy tři až čtyři hodiny před spaním je tak akorát.“

Co na to odbornice? „Ovoce do jídelníčku patří! Člověk má jíst to, co mu chutná. Jediný rozdíl bude v tom, že toho sladšího (kaloričtějšího) ovoce nemůžete jíst najednou tolik. Pro porovnání, například ve 100 g banánu je stejné množství cukru a kalorií jako ve 320 g jahod. Když ovoce doplníte zdravými zdroji bílkovin – tvarohem nebo řeckým jogurtem – dopad ovocného cukru fruktózy nebude tak dramatický a zůstanete déle sytí. Při konzultacích učím klienty, že neexistuje špatná nebo správná potravina. Jde o množství a pokrm jako celek.“

Co na to odbornice? „To je otázka. Chcete ten nízkotučný jogurt kombinovat se semínky a ořechy? Pak je to v pořádku. Všechny potraviny nemusí být nositelem tuku. Pokud si ale dáte jen snídaňové vločky bez oříšků, bude pak rozumnější dát si k tomu tučnější variantu mléčného výrobku. Protože tuky do stravy patří a z něčeho je přijmout musíte. Opět platí, že neexistuje špatná potravina, ale spousta špatných kombinací.“

Co na to odbornice? „Vůbec ne! Proč? Pečivo, obzvláště v celozrnné verzi, je důležitou součástí vyváženého jídelníčku. Obiloviny patří mezi sacharidy, jsou okamžitým zdrojem energie a náš mozek je na sacharidech závislý. Otázka tedy není, jestli jíst pečivo, ale jaké vybírat? To s nízkým glykemickým indexem, vlákninou, žitnou moukou, otrubami, semínky…“

Co na to odbornice? „Asi ano, pokud nebudete ve dvou jídlech jíst porce nabobtnané o chybějící svačiny. Vždy jde o celkový energetický příjem, někdo dokáže i v jednom jídle sníst celý denní kalorický rozpočet. Měli byste jíst tolik jídel, kolik vám vyhovuje. Tak, abyste byli sytí a nebojovali s nedostatkem energie. Pokud někomu vyhovují dvě jídla, je to v pořádku. Ale na konci dne jde opět o to, kolik jste snědli sacharidů, bílkovin, tuků a jaké jste měli pohybové aktivity.“

Co na to odbornice? „Cokoli určitě ne. Strava musí dávat smysl a být pestrá a vyvážená. Malé porce jsou fajn, ale pokud ‚neujíte‘ to, na co má váš organismus ‚nárok‘, stejně budete hubnout špatně a kdoví, jestli vůbec… Jíst tak akorát, to je ta správná cesta. Většina mých klientů jí naopak více, než byli zvyklí dříve, a přitom hubnou. Nejde o to, že čím méně, tím lépe! Jde o to, dát tělu vše, co potřebuje, v rozumném rozložení živin a přitom si jídlo užít.“

Všechno, co potřebujete vědět o přerušovaném půstu a jak ho správně držet