Hlavní obsah

Kuskusový salát s cuketou a sýrem

Hodnocení:
(16)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
20 minut
Náročnost
nízká

Naše čtenářka Hanka (46) vám poradí, jak si připravit lahodné zeleninové jídlo za pár korun. Sama totiž po propuštění z vězení řešila, jak si udržet zdravý životní styl i s minimálními příjmy a ještě přitom zužitkovat výpěstky z komunitní zahrady, kam chodí pomáhat.

Ingredience pro:
4 porce
  • 4 cukety
  • 1 hrst cherry rajčat
  • 1 čerstvá chilli paprička
  • 3 stroužky česneku
  • olivový olej
  • 1 hrst čerstvého oregana
  • sůl
  • pepř
  • 250 g kuskusu
  • 100 g čerstvého kozího sýru
Článek

Postup

Krok 1: Kuskus zalijte zhruba dvojnásobným množstvím osolené vody nebo vývaru (případně mrkněte, jak připravit úsporný zeleninový vývar), přiklopte, nechte asi deset minut nabobtnat a poté načechrejte vidličkou.

Krok 2: Na kostky pokrájené cukety (Hana dala žlutou i zelenou) orestujte na oleji s nasekaným čerstvým chilli (nic ale nezkazíte ani sušeným), a když cuketa trochu změkne, přidejte plátky česneku, pokrájená rajčátka a oregano. Osolte a poduste do změknutí. Podle chuti ještě osolte a opepřete.

Krok 3: Podávejte spolu s připraveným kuskusem a nadrobeným čerstvým sýrem.

Foto: Eva Malúšová

Čtyři sezonní jídla od Hany – najdete je v našich receptech

Tip: Příště místo kuskusu zkuste i výraznější bulgur. A jestli už neseženete pěkná rajčata, klidně použijte krájená z plechovky.

Líbí se vám podobné jednoduché recepty, které dají vyniknout chuti a vůni čerstvých surovin? Odkazy na ně najdete v článku, který vyprání Hanin příběh.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama