Hlavní obsah
4,4
(5)
Foto: Svatava Vašková

Foto: Svatava Vašková

Možná znáte recept Jamieho Olivera na kuře pečené v mléce. Ale co zkusit upéct kuřecí maso v kokosovém mléce? Zkusila jsem to a ono to vyšlo na jedničku! Budete potřebovat trochu exotičtější koření, ale dá se sehnat v každém větším supermarketu.

5 min.
Příprava
40 min.
Vaření
Nízká
Náročnost
Ingredience pro:
4 porce
Na pečené kuřecí potřebujete
  • 4 kuřecí prsa
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 2 stroužky česneku
  • 1 celá skořice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička celého římského kmínu
  • 1 lžička celého kardamomu
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžička soli
  • 4 špetky pepře
  • 400 g dušené rýže
Článek

Postup

01.

Troubu předehřejte na 190 °C. Omytá a osušená kuřecí prsa (nejlépe i s kůží) osolte a opepřete.

02.

V litinovém hrnci či pekáčku, ve kterém se bude maso péct, opečte prsa zprudka z obou stran na lžíci másla, aby kůže zezlátla. Opečené maso pak vyndejte na talíř a slijte omastek a připečené kousky.

Tip: Máslo a připečené kousky už se dál při přípravě nepoužívají. Kokosové mléko je dost tučné, takže úplně stačí.

03.

Maso vraťte do hrnce, přidejte římský kmín, zázvor, kurkumu a kardamom a vše zalijte kokosovým mlékem (plechovku ještě před otevřením důkladně protřepejte).

04.

Do kokosového mléka vložte tyčinku skořice a oloupané celé stroužky česneku a trochu osolte. Pečte odkryté dozlatova asi 30 minut, občas přelijte výpekem.

Foto: Svatava Vašková

Kuře s rýží je oblíbená kombinace! S kokosovou omáčkou voňavou po koření je to úžasné jídlo skoro bez práceFoto: Svatava Vašková

05.

Hotové maso s omáčkou podávejte s rýží.

Reklama