Článek
Z těsta můžete udělat drobné kuličky, tak jako v tomto receptu. Velmi dobře se však z něho tvoří i klasické plněné knedlíky, ať už celými jahodami, nebo s jiným ovocem.
Postup
01.
Dvě střední moučné brambory ve slupce uvařte a nechte zcela zchladnout. Poté je oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
02.
Do velkého hrnce dejte vařit vodu. V míse smíchejte nastrouhané brambory, tvaroh, hrubou mouku, vejce, špetku soli a moučkový cukr a zadělejte těsto. Tvořte z něj kuličky o velikosti větší třešně. Ve dvou várkách je vložte do vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na hladinu. Pak je cedníkem nebo děrovanou lžící vylovte.
03.
Jahody nakrájejte a dejte do menšího hrnce. Přidejte hnědý cukr, trošku vody a špetku mleté skořice. Zaklopte poklicí a duste přibližně 5 minut.
04.
Uvařené knedlíčky podávejte s jahodovým rozvarem. Přidat můžete čerstvou mátu či meduňku, opražené mandle, zakysanou smetanu a podobně.
Recepty z jahod
Knedlíky: Ze 2 surovin | Tvarohové | Kynuté
Bublaniny: Piškotová | S jogurtem | S čokoládou
Koláče a buchty: Hrnkový | S pudinkem | S drobenkou | Bez mouky
Nepečené: S tvarohem | Pěna ze 3 surovin | Tiramisu | Se smetanou
Džem: Bez chemie | S proseccem
