Zelený prášek místo zeleniny? Odborníci varují před trendem supergreens

Je pověstných pět kousků ovoce a zeleniny denně passé? Pokud se vám nedaří takové množství zkonzumovat, v syrovém stavu vám nechutná, nebo pochybujete o kvalitě dnes nabízených plodin, možná i vy pošilháváte po nabídce suplementů, které mají doporučené množství vitamínů zajistit. Je to ve 21. století opravdu tak snadné, nebo jde jen o marketingový trik, který je třeba brát s rezervou?

Supergreens je směs nejsilnějších zelených superpotravin, jako je spirulina, chlorella, zelený ječmen nebo mladá pšenice. Směsice sušených rostlin, listové zeleniny, řas, trav, ovoce a bylin má být významným zdrojem vlákniny, vitaminů, minerálů, enzymů i probiotik.

„Zelené potraviny, jako chlorella, mají stejné výhody jako zelená zelenina. Představují přirozenou očistu těla. Je to díky zelenému barvivu chlorofylu, který má antioxidační potenciál,“ vysvětluje lékařka Hana Mojžíšová, odbornice na výživu.

Jíte ovoce nemyté? U kterého je to největší risziko?

Složení se však výrobek od výrobku výrazně liší. A právě to je první důvod, proč nelze všechny tyto produkty házet do jednoho pytle. Například čím delší je seznam složek, tím lépe může výrobek vypadat v reklamě. Matcha, špenát, řasy, zázvor, různé byliny a adaptogeny, a to všechno v jediné dóze. Jenže dlouhé složení nemusí automaticky znamenat lepší produkt.

Jednotlivé složky se mezi sebou mohou ovlivňovat. Jsou také různě citlivé na různé kroky při zpracování, například na vysoké teploty nebo vystavení světlu. Méně kvalitní produkty od neověřených výrobců navíc mohou být kontaminované těžkými kovy nebo plísní. Přírodní původ zkrátka není zárukou bezpečnosti ani účinnosti. Stále jde jen o doplňky stravy, nikoli o medikament s prokazatelným dopadem na zdraví.

Doporučení od vaší oblíbené influencerky může působit přesvědčivě. Stejně jako tvrzení, že konkrétní prášek jí zlepšil trávení, dodal energii nebo změnil pleť. To jsou ale osobní zkušenosti, nikoli důkaz, že stejný účinek bude mít výrobek na všechny.

„Všechny tyto doplňky stravy je třeba brát jako něco, čím můžete pouze obohatit jídlo a podpořit zdravý životní styl. Tyto potraviny vás samy o sobě nespasí,“ upozorňuje Jana Černá, nutriční gastronomka z Akademie nutriční gastronomie.

Pokud zeleninu jíte pravidelně a chcete si občas dát i zelený nápoj, není důvod z něj dělat strašáka. Jako doplněk jídelníčku má smysl například na cestách nebo při hektickém dni. Pokud ale prášek používáte jako omluvenku za to, že zeleninu nejíte vůbec, získáváte především dražší a méně kompletní náhradu skutečného jídla.

Při výběru se také vyplatí kontrolovat přesné složení, obsah přidaného cukru, zbytečné stimulanty a transparentnost výrobce. Čím konkrétněji uvádí, kolik které složky produkt skutečně obsahuje, tím lépe.

Největší problém těchto superpotravin spočívá v samotné představě, že zeleninu lze jednoduše rozemlít na prášek a získáte totéž v koncentrovanější podobě. Zelenina je ovšem komplexní potravina, která obsahuje nejen vitaminy a minerály, ale i cennou vlákninu, vodu a tisíce různých bioaktivních látek. Při průmyslovém zpracování a sušení nemusí zůstat všechny zachovány.

Jen skutečné potraviny dodají pestrou kombinaci živin. A právě pestrost jídelníčku je důležitější než hledání superpotraviny, která má vyřešit všechny neduhy. Supergreens mohou být doplňkem, ale nejsou kouzelnou zkratkou ke zdravějšímu jídelníčku.

Po padesátce se bez doplňků stravy neobejdete! Jaké jsou nejlepší pro zdravý mozek a celkovou pohodu?