Bramborové placky s uzeným

Brambory oloupejte, opláchněte cuketu (tu neloupejte) a obojí nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte nadrobno a uzené natrhejte nebo nakrájejte na malé kousky. 

Dejte vše do mísy. Přidejte vejce, mouku, petrželku a vše důkladně promíchejte. Pak směs podle chuti osolte a opepřete. 

Ochucenou směs nechte chvilku odpočinou. V pánvi rozehřejte trochu oleje. Pomocí lžíce pak přidávejte do pánve těsto a pomačkejte, aby vznikla placka, jako když pečete bramborák.

Placičky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava. Po usmažení je skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Podávejte samotné nebo s dipem podle chuti.