Článek
Ananas je exotické ovoce žluté barvy, které má pestré využití ve sladké i slané kuchyni. Je výborný čerstvý, ale mnoho lidí ho preferuje v konzervované podobě. Vyznačuje se vysokým obsahem vody a příjemnou sladkou chutí. Je plodem ananasovníku, který je přízemní rostlinou.
Jak vypěstovat ananas v květináči
Leckoho to může překvapit, ale i tropické ovoce jako je ananas, lze pěstovat doma. Základem je vybrat si v obchodě ananas s čerstvými zelenými a pevnými listy. Právě listnatá část se sází. Můžete ji opatrně odkrojit nebo opatrně vytočit rukou. Odstraňte dužinu, opláchněte a ponořte spodek do sklenice s vodou. Počkejte, než narostou pevnější kořínky. Pak je rostlina připravena na zasazení do květináče. Aby prospívala, dejte ji na světlé místo a nepřelévejte ji. První plody se mohou objevit nejdříve za dva roky. S velkou úrodou však raději nepočítejte.
Recepty s ananasem
Ananas se dá se kombinovat s masem, například ve špízech. Výborně chutná ve sladkokyselé omáčce s kuřetem a z ananasové šťávy se dá připravit skvělá marináda.
Dává se do nejrůznějších dezertů, třeba do bábovky, které přidá zajímavou chuť. Ananasový kompot se hodí do řezů, ať už v kombinaci s kokosovým krémem nebo s čokoládou. Je také klíčovou ingrediencí do osvěžujícího koktejlu Piňa Colada i dalších drinků.
Ananas na pizze
Značně kontroverzním tématem se nejen v kulinářských kruzích stalo přidávání ananasu na pizzu. Někdo si potrpí na pravé italské pochoutce a je tvrdým odpůrcem tzv, Pizzy Hawai s exotickým ovocem navrchu, jiní naopak ananas na pizze vítají jako zpestření. Zajímavostí je, že tato příchuť nevznikla na Havaji, ale vymyslel ji řecký imigrant v Kanadě.
