Rychlá hrníčková buchta z cukety s citronovou polevou

Vejce vyklepněte do mísy, přidejte cukr a šlehejte do husté a nadýchané pěny. Pak postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůrou a skořicí.

Přidejte mléko a ušlehejte hladké těsto. Nakonec do něj zamíchejte najemno nastrouhanou cuketu.

Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 až 35 minut.

Mezitím vymačkejte do misky citronovou šťávu. Postupně do ní metličkou zašlehejte prosátý moučkový cukr a šlehejte, dokud nevznikne poleva. 

Hotovou polevu nalijte na ještě teplý koláč, rozetřete a nechte ztuhnout. Povrch koláče můžete předtím trochu narušit vidličkou, aby se poleva lépe vsákla. Pro slavnostnější příležitosti ozdobte polevu třeba lyofilizovanými malinami nebo čokoládovou rýží.