Kolik budou letos stát Vánoce: O kolik podraží kapr a na kolik vás vyjde bramborový salát

K Vánocům tradičně patří nejen dárky, ale i oblíbená jídla. Bude však letos na našich stolech a v lednicích méně potravin? Na pečení cukroví už se to podepsalo a hodně hospodyněk značně omezilo počet druhů i množství, aby uspořily. A co náklady na další oblíbené sváteční pochoutky? Porovnali jsme letošní cenovky s těmi, které byly aktuální v roce 2020. Výsledek bohužel nepotěší.

Cukroví, vánočky – tradice velí mít je na svátečním stole, ale kolik stojí jejich výroba? Rozhodně vyjde o dost dráž než před dvěma lety.

CUKR: V roce 2020 byla průměrná cena cukru krystal 14,90 Kč a v akcích jste mohli kilovku pořídit i za 9,90 Kč. Na to letos zapomeňte – cena prudce stoupla, a když ho půjdete koupit teď, narazíte nejčastěji na cenu kolem 35 Kč za kilo.

MÁSLO: Před dvěma lety to byla málem tragédie, když se cena 250 g másla šplhala někam na 43 Kč, ve slevě ho šlo koupit i za 22 Kč. Letos jen s nostalgií vzpomínáme – i máslo v akci pořídíte nejčastěji za 59,90 Kč, běžná cena je o deset a víc korun vyšší.

VEJCE: I na vajíčkách je vidět, jak moc se zdražovalo. Za 10 vajec velikosti M byste před dvěma lety dali přibližně 33, v akci i 28 Kč. Jen pro zajímavost: v roce 2018 by v akci stála ani ne dvacku. Letos dáte za halová kolem 5,50 Kč za kus, podestýlková stojí ještě o korunu víc. Pokud chcete nakoupit levněji, musíte číhat na akce, pak to ale bývají vejce menší, tedy S. Jak vybrat a uskladnit vajíčka?

MOUKA: Cena mouky se dlouhá léta nijak dramaticky neměnila a pohybovala se kolem desetikoruny za kilogram. Před dvěma lety byste ji podle druhu mletí a výrobce pořídili od 9,90 do 14,90, prémiová hladká byla nadstandard, za který jste dali kolem 22 Kč. Dnes koupíte kilovku mouky běžně od 22 do zhruba 35 Kč.

Z cenovek se vám může trochu zamotat hlava i u regálů s ovocem. I to ale patří na slavnostní stůl.

JABLKA: Po velkém cenovém skoku zhruba před dvěma lety se jejich cena ustálila mezi 35 a 45 Kč za kilo. Ještě před čtyřmi lety se v akci dala koupit i pod deset korun, ale pak během dvou let podražila o více než 70 %. V roce 2020 byste například odrůdu Golden Delicious pořídili přibližně za 45 korun, v akci pak kolem 32–35 Kč za kilo. Červená jablka vyšla přes 40 korun, ale některé odrůdy nesly cenovku i nad 80 Kč! Dnes koupíte kilo jablíček v akci i kolem 25 Kč, takže alespoň v tomto případě jde o zlevnění.

HRUŠKY: Podražily podobně jako jablka. Ještě před rokem 2019 stálo kilo 30 Kč, v roce 2020 už byla průměrná cena asi 55 Kč. Letos je cena obdobná jako u jablek – kilogram mezi 35 a 45 Kč. Ovšem pokud chcete hrušky v bio kvalitě, není výjimečné dát za kilo 100 až 150 Kč.

EXOTICKÉ OVOCE: Také je o poznání dražší, i když ne všechny druhy. Citrony byste ještě v roce 2019 koupili ve slevě okolo 28 Kč, o rok později už bylo i na akčních cenovkách kolem 32 a bez slevy i 74 Kč. Letos je běžných 50–55 Kč za kilo, a pokud chcete bio kvalitu, pak zaplatíte kolem 120 Kč.

Mandarinky, které patří k mikulášské nadílce i k Vánocům, stály na konci roku 2020 asi 45 korun, v akci pak cca 22 Kč. Letos je jejich nejčastější cena mezi 45 a 50 Kč za kilogram, v bio kvalitě stojí přibližně stovku.

Cenovým skokanem roku 2020 bylo kiwi, které z lednových 36 vyskočilo nad 75 korun za kilogram. Letos je tato cena ale spíš tou nejnižší – jeden plod většinou váží cca 100 g a není výjimečné, že za něj dáte 14 Kč, tedy to vychází kolem 140 korun za kilogram.

Vyrobit bramborový salát, to také nebude letos nejlevnější – zvlášť pro zásadní růst cen vajec a třeba i majonézy. Na kolik vyjde zelenina a brambory, které se bez něj také neobejdou?

Video: Jak na domácí majonézu?

CELER: Před dvěma lety vyšel asi na 30 Kč za kilo a letos to je jen zhruba o 3-4 koruny víc. Jestli ho ale chcete v bio kvalitě, násobte dvakrát.

KOŘENOVÁ PETRŽEL: V roce 2020 se koupila za cca 40 Kč za kilo, což byla tehdy šokující cena, a za další dva roky ještě citelně podražila. Letos vyjde na přibližně 70 Kč za kilo, v bio kvalitě ji lze potkat i za bezmála 200 Kč!

MRKEV: Kilogram stál před dvěma lety kolem 20 Kč, což zhruba platí stále. Ovšem pokud nechcete mrkev s natí, čerstvou nebo bio, pak za ni dáte 50 až 70 Kč za kilo.

BRAMBORY: Salát bez brambor nevyrobíte. Jak je to s jejich cenou? V roce 2019 vyšlo kilo cca na 11 Kč, v roce 2020 už na dvojnásobek. A letos lze koupit kilogram brambor asi od 15 Kč, kolem dvacky stojí červené odrůdy. Video: Jak uvařit a oloupat brambory?

Mnoho českých domácností už se hlásí k tomu, že na štědrovečerní tabuli patří spíš řízky než kapr. Ale ať je to u vás, jak chce, v každém případě si připlatíte.

VEPŘOVÁ KRKOVICE: Řízky se nejčastěji připravují z vepřové krkovice. Když se její cena vyhoupla ze 150 Kč v roce 2019 na 170 korun v roce 2020, zdálo se to strašné – a to šla v akci koupit i pod stovku. Letos můžete kilo se štěstím a v akci pořídit zhruba za 130 Kč, ale běžná cena je kolem 220, výjimkou nejsou ani ceny nad 350 Kč. A u masa z výběrových prasat lze najít cenu i přes 500 korun za kilogram!

KUŘECÍ PRSNÍ ŘÍZKY: Ani ti, kdo mají raději kuřecí řízky, se asi moc radovat nebudou. Před čtyřmi lety byla cena prsních řízků asi stovka za kilo, v roce 2020 se vyšplhala v průměru na 168 a letos je to nejběžněji kolem 230 Kč, občas je můžete sehnat v akci kolem 160 Kč.

KAPR: Za kapra jste před dvěma lety zaplatili 70 až 85 Kč za kilogram. Loni už nebylo výjimkou ani 120 Kč a letos mluví odhady o navýšení o dalších 10 až 20 korun za kilo.

Jak správně vybrat a skladovat kapra?