Kolik budou letos stát Vánoce: O kolik podraží kapr a na kolik vás vyjde bramborový salát

K Vánocům tradičně patří nejen dárky, ale i cukroví nebo štědrovečerní večeře a pohoštění pro návštěvy, kterých chodí o svátcích víc. Na kolik to letos vyjde? Srovnali jsme to s cenami v předchozích letech a tady je výsledek.

Cukroví, vánočky – bez tradičních druhů a také bez vánočky by to snad ani nešlo. Takže kolik si máte připravit na nákup surovin na jejich upečení?

CUKR: V roce 2020 byla průměrná cena cukru krystal 14,90 Kč a v akcích jste mohli kilovku pořídit i za 9,90 Kč. Už loni jeho cena prudce stoupla a sehnali jste ho nejčastěji kolem 35 Kč za kilo. Letos ho obchody nabízejí mezi 33-42 Kč za kilo, v akci ho můžete sehnat za cca 25 Kč.

MÁSLO: Před třemi lety se museli spotřebitelé vyrovnat se skokem ceny másla, když za 250 g platili 43 Kč (ve slevě ho šlo koupit i za 22 Kč). Loni se za kostku másla platilo 57-63 Kč. Letos ho lze v akci pořídit kolem 40 Kč a běžná cena je nejčastěji kolem 52-60 Kč, některé značky si drží cenu kolem 40 Kč i bez akce.

Jen čistě pro srovnání - v prosinci roku 2015 byste čtvrtinku másla koupili běžně za cenu kolem 35 Kč, v akci i kolem dvacky.

VEJCE: Cena vajec v posledních letech stoupla opravdu hodně. V roce 2020 jste dali za 10 kusů velikosti M přibližně 33, v akci 28 Kč. V roce 2018 by v akci stála ani ne dvacku. Letos dáte za halová kolem 5,50 Kč za kus, podestýlková stojí od 6 výš a farmářská vyjdou ještě dráž. Momentálně lze ušetřit v akcích, když koupíte plato 30 kusů - to pak jedno vyjde i pod 2,50 Kč.

Jak vybrat a uskladnit vajíčka?

MOUKA: Cena mouky se dlouhá léta nijak dramaticky neměnila a pohybovala se kolem desetikoruny za kilogram. Před třemi lety byste ji podle druhu mletí a výrobce pořídili od 9,90 do 14,90 Kč. Dnes za mouku dáte kolem 25 Kč za kilo, ty prémiové vyjdou ještě asi o desetikorunu dráž. V akci se dá pořídit kolem 19,90 Kč.

Na slavnostní stůl patří mísa s ovocem. Pokud se spokojíte s jablky a hruškami a netrváte na bio kvalitě, neutratíte o moc víc než loni.

JABLKA: Po velkém cenovém skoku se jejich cena ustálila mezi 35 až 45 Kč za kilo. V roce 2020 byste například odrůdu Golden Delicious pořídili přibližně za 45 korun, v akci pak kolem 32–35 Kč za kilo - a stejně je to i dnes. Červená jablka vyšla přes 40 korun, ale některé odrůdy nesly cenovku i nad 80 Kč! Nejlevnější jablka na trhu lze momentálně koupit v akci i do dvacky za kilogram. Takže vlastně dobrá zpráva a položka, která zlevnila!

HRUŠKY: Ještě před rokem 2019 stálo kilo 30 Kč, v roce 2020 už byla průměrná cena asi 55 Kč. Letos je cena obdobná jako u jablek – kilogram mezi 35 a 45 Kč. Patří mezi druhy, jejichž cena od loňska nerostla, a když, tak jen velmi lehce. Ovšem pokud chcete hrušky v bio kvalitě, není výjimečné dát za kilo 100 až 150 Kč.

EXOTICKÉ OVOCE: Je o poznání dražší, i když ne všechny druhy. Citrony byste ještě v roce 2019 koupili ve slevě přibližně za 28 Kč, o rok později už bylo i na akčních cenovkách kolem 32 a bez slevy i 74 Kč. Letos je to nejčastěji 40–50 Kč za kilo, a pokud chcete bio kvalitu, pak zaplatíte i stovku za kilo.

Mandarinky, které patří k mikulášské nadílce i Vánocům, stály na konci roku 2020 asi 45 korun, v akci pak asi 22 Kč. Loni, stejně jako letos, se jejich cena pohybuje mezi 45 a 50 Kč za kilogram.

Cenovým skokanem roku 2020 bylo kiwi, které během toho roku podražilo z 36 nad 75 korun za kilogram. Loni jste touto dobou dali za jeden kus kolem 14 Kč. Letos ho lze koupit bez akce kolem 12 Kč a kilo se nabízí přibližně za 70 Kč.

Zhotovit bramborový salát také není levné, hlavně proto, jak dramaticky vyskočila cena majonézy, vajíček, ale třeba i tak běžné zeleniny, jako je celer. Na kolik tedy vyjdou suroviny, bez nichž se pravý český bramborový neobejde?

CELER: V roce 2020 vyšel asi na 30 Kč za kilo a loni to bylo zhruba o 3-4 koruny víc. Letos pořídíte kilo celeru za bezmála 40 Kč, pokud chcete bio kvalitu, pak částku zdvojnásobte.

KOŘENOVÁ PETRŽEL: V roce 2020 stálo kilo asi 40 Kč - a to už se mluvilo a nehorázné drahotě. Loni touhle dobou u ní byla cenovka kolem 70 Kč za kilo a na sociálních sítích se objevovaly fotky cenovek petržele v bio kvalitě za bezmála 200 Kč! Letošní běžná cena je kolem 80 Kč za kilo, ale můžete se potkat i s cenou kolem 130 Kč za kilo, aniž by šlo o bio variantu.

MRKEV: Kilogram stál v roce 2020 kolem 20 Kč v případě prané a bez nati. Ta s natí, čerstvá nebo v bio kvalitě byla k mání za 50 až 70 Kč za kilo. Letos za pranou kilovku dáte mezi 25-28 Kč, což je zhruba i cena svazku s natí. Ale třeba baby karotku na pultech najdete v ceně kolem 123 Kč za kilo.

MAJONÉZA: Ještě v roce 2020 jste mohli koupit skleničku majonézy Hellmann's 420 ml v akci za 32,90 Kč. Letos už má balení jen 405 ml a v akci za něj dáte 49,90 Kč. Největší sklenička 625 ml stojí běžně 119,90 Kč, v akci ji lze aktuálně sehnat kolem 70 Kč.

Video: Jak na domácí majonézu?

BRAMBORY: V roce 2019 vyšlo kilo na 11 Kč, v roce 2020 už na dvojnásobek. Loni jste mohli koupit kilogram brambor asi od 15 Kč, kolem dvacky stály červené odrůdy. Letos lze sehnat brambory nejčastěji kolem 28-30 Kč za kilo, ale v akci i za 16 Kč. Ty červené pak nejčastěji mezi 25-32 Kč za kilo.

Video: Jak uvařit a oloupat brambory?

Mnoho českých domácností už změnilo zvyklosti a místo kapra si dopřávají řízky. Ať zůstáváte u ryby, nebo volíte jinou variantu, zřejmě dáte víc, než to bylo loni.

VEPŘOVÁ KRKOVICE: Řízky se nejčastěji připravují z vepřové krkovice. Když se její cena vyhoupla ze 150 Kč v roce 2019 na 170 korun v roce 2020, zdálo se to strašné – a to šla v akci koupit i pod stovku. Loni jste ji mohli sehnat v akci zhruba za 130 Kč, ale běžná cena byla kolem 220. To platí zhruba i letos - v akci můžete kilo stále pořídit kolem 130 Kč, ale běžná cena bývá už spíš kolem 200 Kč za kilo. A pokud si chcete pořídit výběrové maso, pak musíte sáhnout opravdu hlouběji do peněženky a dát až 500 Kč za kilo!

KUŘECÍ PRSNÍ ŘÍZKY: Před rokem 2020 jste za kuřecí řízky dali asi stovku za kilo, v roce 2020 cena poskočila na 168 Kč. Loni už to bylo nejběžněji kolem 230 Kč, v akci pak s trochou štěstí za 110 Kč za kilo - a letos to je obdobné, i v předvánočních akcích stojí opět kolem 110-120 Kč za kilo.

KAPR: Za kapra jste v roce 2020 zaplatili 70 až 85 Kč za kilogram. O rok později už nebylo výjimkou ani 120 Kč, loni už bylo standardem 120-130 Kč za kilo a letos by to mělo být podobně. Prý když podraží, tak jen o trochu, maximálně o 10 %, i když rybáři hlásí slabší sezonu. Odhadem byste tedy za kilo kapra měli dát asi 130-140 Kč.

Jak správně vybrat a skladovat kapra?