Name: Babiččino valašské kyselo s čerstvými houbami a klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 hrsti čerstvých hub; 5 ks brambor; 2 ks klobásy; 3/4 l vody; 1 lžička soli; 4 listy bobkového listu; 4 kuličky nového koření; 1/2 lžičky kmínu; 2 kelímky zakysané smetany; 1 lžíce hladké mouky

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Na valašské kyselo (pozor, kyselo není kyselice!) budete potřebovat jen několik málo dobrých ingrediencí a chvilku času. Tahle bramborová polévka ze Vsetínska je skvělá!

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Na polévku (houby můžete vynechat anebo použít sušené)

2 hrsti čerstvých hub
5 ks brambor
2 ks klobásy
3/4 l vody
1 lžička soli
4 listy bobkového listu
4 kuličky nového koření
1/2 lžičky kmínu
2 kelímky zakysané smetany
7
1 lžíce hladké mouky
1

Obsažené alergeny

Lepek

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Houby dávat nemusíte. Použijete-li sušené, pak je předem alespoň na 3 hodiny namočte. Čerstvé houby očistěte a pokrájejte na větší kusy.

Bílá polévka s houbami (či bez), bramborem a klobásou vydá spolu s chlebem za hlavní jídloFoto: Eva Malúšová

02.

4 až 5 středně velkých brambor pokrájejte a spolu s kolečky klobásy, houbami a kořením uvařte v osolené vodě doměkka.

Bezmasá jídla

7. 9. 2022

Houbové bramboráky

03.

V kysané smetaně (celkem 300 g) rozšlehejte mouku, vmíchejte do polévky, povařte a dochuťte. Komu by nestačila kysaná smetana, může i lehce dokyselit, ideálně lžící octa. Podávejte s dobrým chlebem.