Článek
Tyto muffiny jsou opravdu zajímavé. Na první pohled vypadají jako volské oko, ale ve skutečnosti se jedná o jogurtové dortíčky s jogurtovým krémem. Ptáte se, jestli tam toho jogurtu není moc? Kdepak! Díky vykapání přebytečné tekutiny vznikne lahodný krém. Pokud chcete při přípravě muffinů šetřit nádobí, jako odměrku zvolte kelímek od jogurtu.
Postup
01.
Začněte krémem: Jogurt prošlehejte se smetanou a cukrem. Vzniklou směs vložte do cedníku vyloženého jemným plátnem a nechte v chladu vykapávat do mísy několik hodin, nejlépe do druhého dne.
02.
Na muffiny: V míse prošlehejte olej, cukr, vejce a jogurt do krémové konzistence. Poté zlehka vmíchejte mouku s kypřicím práškem. Z meruňkových kompotů vyndejte nejhezčích 18 polovin ovoce a nechte je okapat. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky, naplňte je těstem a zbylé meruňky nakrájejte na malé kousky, které vtlačte do těsta. Muffiny pečte v předehřáté troubě při 180 °C 15-20 minut.
03.
Hotové muffiny nechte vychladnout a ozdobte je krémem pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na závěr na každý dortík umístěte polovinu odložených meruněk, díky čemu vznikne efekt volského oka.
Nejlepší velikonoční recepty
Nejlepší recepty na mazanec:
